LIEKR:
ว้าว! เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด วันนี้ LIEKR จะมาเผยสูตรวิธีทำ "ข้าวคลุกกะปิ" ใส่เครื่องแน่นจัดมาเต็ม ทำกินง่ายๆ ที่สำคัญสารอาหารที่ได้ ครบ 5 หมู่ชัวร์ ว่าแล้วเราก็ไปทำกันเลยจ้า
ส่วนประกอบหมูหวาน
Sponsored Ad
– หมูสามชั้น 200 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมโขลก
- รากผักชีโขลก
- หอมแดงเจียว
เราจะเริ่มจากการทำหมูหวานกันก่อนนะคะ ให้หั่นหมูสามชั้น ลงผัดในกระทะ (แนะนำให้ใช้แบบเทปล่อนไม่ติดกระทะ) ไม่ต้องใส่น้ำมันในการผัด ใช้ไฟกลางระวังอย่าให้ไหม้ซะก่อนนะ
ผัดให้หมูแดงเริ่มออกขาวๆ ไม่ต้องให้สุกมากนะคะ จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ เพื่อจะเคี่ยวหมู ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วหวาน ผงปรุงรส ซีอิ้วขาวเห็ดหอม หอมแดงเจียว กระเทียมโขลก รากผักชีโขลก และพริกไทยป่น เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 20 นาที จะได้หมูหวานกลิ่นหอม สีเหลืองสวย หน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ
Sponsored Ad
ตักหมูหวานใส่ถ้วยพักเตรียมไว้
ส่วนประกอบข้าวคลุกกะปิ
– ข้าวสวย 2 จาน
– กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)
Sponsored Ad
ข้าวสวยแนะนำว่าอย่าหุงแฉะมาก หุงสุก รอให้เย็นสักครู่ก่อน ใส่กะปิลงในกระทะ จากนั้นนำไปผัด ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ ผัดพอหอมได้กลิ่นกะปิก็พอ
ส่วนประกอบเครื่องเคียง
Sponsored Ad
– ไข่เจียวแผ่นบางๆ หั่นฝอย
– กุนเชียงทอดหรืออบ หั่นแว่น
– ถั่วฝักยาวหั่น
– หอมแดงซอย
– แตงกวา
Sponsored Ad
– มะม่วงเปรี้ยว
– มะนาว
– พริกขึ้หนูแห้งทอด
– พริกขี้หนูสวนหั่นสด
จัดลงจานหรือภาชนะที่เตรียมไว้ โดยใส่ข้าวคลุกกะปิไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงให้สวยงาม
เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับเมนูข้าวคลุกกะปิ สูตรเครื่องแน่น
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ทำง่ายๆเองเนาะ ตอนแรกนึกว่าจะยุ่งยาก อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอน หรือถ้าใครจะเอาไปทำขายเพื่อเป็นรายได้เสริมก็น่าสนใจเช่นกันค่ะ ส่วนประกอบต่างๆก็ปรับเพิ่มได้ตามสัดส่วนเลยจ้า ถ้าคิดว่ามีประโยชน์ ก็อย่าลืมกดแชร์เพื่อเป็นวิยาทานกันเยอะๆนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามจ้า
ข้อฒุและภาพจาก บูตะ กะ กิมจิ
