กินแค่ "เนื้อเสาวรส" เสียของ! มีแค่ไม่กี่คนที่รู้วิธีกิน ที่จริงทำได้มากกว่านั้น มาดูกันเลย

LIEKR:

ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่ากินงี้ได้

        เมื่อไม่นานมานี้เว็บไซต์ต่างประเทศได้รายงานว่า ผลไม้อย่าง "เสาวรส" แค่คั้นน้ำเสาวรสออกมากินก็จะเสียของเกินไป มีไม่มีคนที่รู้วิธีกินเสาวรส และฤดูนี้ เดือนเมษายน เสาวรสอร่อยที่สุด

        พูดถึงเสาวรสใครๆ ก็รู้จัก มันเป็นผลไม้ที่มีถึง 132 กลิ่น ได้รับฉายาว่า “ราชาแห่งน้ำผลไม้” รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อย แถมยังมีสารอาหารมากมาย ตามสถิติ เสาวรส 1 ลูกมีวิตามินซีเท่าส้ม 8 ลูกกับแอปเปิ้ล 8 ลูก แถมมีวิตามิน E เท่าส้ม 15 ลูกกับแอปเปิ้ล 10 ลูก วิตามินทั้งสองนี้มีผลอย่างมากต่อผิวขาวสวยและการต่อต้านริ้วรอย ซึ่งเป็นสิ่งที่สาวๆ สวิลหา รู้วิธีการกินเสาวรสอย่างถูกต้อง จะยิ่งทำให้คุณสวยเด้งเปล่งประกาย

 

Sponsored Ad

 

        แต่ผลไม้ที่ดีขนาดนี้ ก็มีความไม่สมบูรณ์แบบ นั่นคือมันเปรี้ยวมาก เสาวรสที่เอามาผสมน้ำดื่ม แรกเริ่มก็มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว ยิ่งเอามาผสมน้ำร้อน ยิ่งเปรี้ยวขึ้นไปอีก จริงๆ แล้วสารอาหารในเสาวรสไม่ได้มีแค่ในน้ำของมัน ยังอยู่ที่เปลือกด้วย

 

Sponsored Ad

 

        โดยเปลือกเสาวรสมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 17 ชนิด หนึ่งในนั้นคือ butyrate ซึ่งยับยั้งการเกิดของโคลิฟอร์มและเซลล์มะเร็ง แถมยังดีต่อสุขภาพ และที่ยิ่งไปกว่านั้นคือ เปลือกของเสาวรสยังช่วยในการล้างพิษและบำรุงผิว แบบนี้กินเสาวรสดีที่สุด

        หลายๆ คนชอบซื้อผลไม้หลากหลายชนิดมารับประทาน ซึ่งมีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยเติมเต็มความอยากกินผลไม้ของเราได้ นั่นก็คือเสาวรส โดยเสาวรสมีกลิ่นเหมือนมะม่วง กล้วย สับปะรด ฝรั่งและอื่นๆ รวมกัน ฤดูร้อนเป็นฤดูที่แดดแรงดำง่าย แม้ว่าจะทาครีมกันแดด กางร่ม ก็ยังหลีกเลี่ยงได้ยาก วันนี้เราขอแนะนำเครื่องดื่มที่นอกจากจะรสชาติอร่อยแล้งยังช่วยให้ขาวสวย แถมยังช่วยขับสารพิษด้วย จะรออะไรอีก มาดูกันเลย

 

Sponsored Ad

 

  

        เสาวรสเป็นผลไม้โปรด เอามาทำชาผลไม้ก็อร่อย คุณผู้อ่านสามารถลองทำดู นอกจากจะมีรสชาติแบบที่ผู้หญิงชอบแล้ว ยังดีต่อผิวด้วย

วัตถุดิบ

 

Sponsored Ad

 

        - เสาวรส 30 ลูก

        - เลมอน 2 ลูก

        - น้ำตาลกรวด ปริมาณเหมาะสม

        - น้ำผึ้ง ครึ่งขวด 

วิธีการทำ

 

Sponsored Ad

 

        1) เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ให้พร้อม อันนี้ตอนเราซื้อมาก็สดดี แต่ช่วงนั้นยุ่งๆ ก็เลยใส่ตู้เย็นไว้ก่อน ผ่านไปหลายวันก็เลยมีสภาพแบบนี้

 

Sponsored Ad

 

        2) ใช้น้ำตาลกรวดดีที่สุด ถ้าขี้เกียจไปซื้อให้น้ำตาลทรายทั่วไปก็ได้

Sponsored Ad

        3) น้ำผึ้ง

        4 เลมอนแช่ในน้ำเกลือสัก 10 กว่านาที จากนั้นซับด้วยทิชชูสำหรับใช้ในครัวให้แห้ง เพราะเลมอนส่วนใหญ่โดนเคลือบแว๊กซ์ จากนั้นก็หั่นเป็นแว่นบางๆ

        5) เราหั่นเลมอนมา 2 ลูก อย่าลืมเอาเม็ดออกไม่งั้นจะขม

        6) ภาชนะที่เอามาใส่จำไว้ว่าห้ามมีน้ำและน้ำมัน ล้างทำความสะอาดไว้ล่วงหน้าและผึ่งให้แห้ง ขั้นตอนต่อไปเรามาเอาวัตถุดิบใส่โหลตามลำดับ : น้ำผึ้ง - เลมอน - เสาวรส - น้ำตาลกรวด - น้ำผึ้ง

        7) ใส่น้ำผึ้งลงไปก่อน ตามด้วยเลมอนที่หั่นเป็นแว่นๆ ใส่หลายๆแว่น

        8) จากนั้นใส่เสาวรส โดยใช้มีดผ่าหรือใช้มือบีบแล้วใช้ช้อนสะอาดตักออกมา

        9) น้ำตาลกรวด

        10) ใส่ตามลำดับที่บอกไว้ด้านบนจนเสร็จ เสาวรสที่ซื้อมาถุงใหญ่ทำได้หนึ่งโหล ใส่ตู้เย็น 3-4 วันก็สามารถเริ่มดื่มได้

        11) ตื่นเช้ามาชงกับน้ำอุ่นกิน 1 แก้ว กินติดต่อกันในระยะยาวจะต้องเห็นผลแน่นอน ขอเสนอวิธีชงเครื่องดื่มสุดอร่อย ตักออกมา 2 ช้อน ใส่น้ำแข็ง จากนั้นใส่โซดา หรือสไปรท์ ถ้ารู้สึกว่าเปรี้ยวไปก็เติมน้ำผึ้ง ตอนกลางวันอากาศร้อนๆ กินสักแก้ว

ปีกไก่เสาวรส

วัตถุดิบ

วัตถุดิบหลัก

        - ปีกกลางไก่ 8 อัน 

        - เสาวรส 2 ลูก 

        - rice wine 2 ช้อน

เครื่องปรุงรส

        - น้ำมันหอย 1 ช้อน 

        - น้ำตาลทราย 30 กรัม 

        - ซอสมะเขือเทศ 

        - น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ

        1) ปีกไก่ 8 อัน ล้างให้สะอาด ใช้มีดบั้งด้านละ 2 บั้ง รสชาติจะได้เข้าเนื้อ

        2) เสาวรส 2 ลูก คั้นเอาแต่น้ำจะได้ประมาณ 30 กรัม ถ้าชอบเม็ดก็ใส่ไปด้วยได้

        3) เตรียมเครื่องปรุงรสให้พร้อม

        4) ใช้ rice wine ไม่ใส่น้ำเพิ่ม รสชาติไก่จะดีขึ้น

        5) วิธีการหมักง่ายๆ ที่ประหยัดเวลา เอาปีกไก่และเครื่องปรุงรสใส่ในถุงพลาสติก พยายามรีดอากาศออก จากนั้นมัดปากถุงให้แน่น แล้วเขย่าปีกไก่เบาๆ ให้รสชาติเข้าไปในเนื้อ

        6) สุดท้ายใส่ถุงพลาสติกอีกชั้น ใส่ตู้เย็นหมักไว้ 1 คืน

        7) เตรียมหม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไป ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน 12 นาที ใส่ในเตาอบ 16-20 นาที ปีกไก่จะมีสีสวยน่ากิน

        8) ระหว่างอบ จะได้กลิ่นผลไม้หอมๆ อบเสร็จอย่าลืมกินกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ รับรองติดใจ

.

เยลลี่เปลือกเสาวรส

วัตถุดิบ 

        - เสาวรส 

        - น้ำผึ้ง 30 กรัม 

        - ผงเจลาติน 5 กรัม 

        - เกลือ 

        - ไอซ์ซิ่ง (สามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้)

วิธีทำ

        1) ล้างเปลือกเสาวรสด้วยน้ำสะอาด จากนั้นใช้เกลือขัดเปลือก แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วใช้มีดผ่าครึ่งลูก ใช้ช้อนตักเนื้อออกมา ใส่ไว้ในชาม เหลือเปลือกเอาไว้

        2) ใส่น้ำปริมาณเหมาะสมในหม้อ พอน้ำเดือดใส่เปลือกเสาวรสลงไป ต้มนาน 3-5 นาที จนเปลือกเริ่มเหี่ยว เนื้อสีขาวซีดลง เหมือนจะเริ่มใสๆ แล้วดับไฟ ตักขึ้นมาพักให้เย็น จากนั้นหยิบออกมาซับให้แห้ง ปอกเปลือกออก เอาแค่เนื้อสีขาวๆ เปลือกเสาวรสที่เอาขึ้นจากน้ำร้อน จะเย็นอย่างรวดเร็ว เนื้อและเปลือกจะแยกออกจากกันง่าย

        3) เอาเนื้อสีขาวใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด

        4) เอาเนื้อสีขาวที่ปั่นแล้วเทใส่หม้อ ใส่เจลาติน ต้มด้วยไฟอ่อน ต้มไปคนไป จนเจลาตินละลาย พอเสาวรสข้นเหนียวก็ปิดไฟ รอจนเย็นหน่อยก็ใส่น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

        5) หาถาดมาหนึ่งใบ ปูกระดาษน้ำมันลงไป 1 แผ่น หรือจะเอาน้ำมันทาก็ได้ เทเสาวรสที่เตรียมไว้ลงในถาด จากนั้นเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที จนเสาวรสจับเป็นก้อน

        6) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ โรยไอซ์ซิ่งหรือน้ำตาลทราย พร้อมรับประทาน

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR

บทความแนะนำ More +