สาวโรงงานค่าแรงถูก จำเป็นต้องหารายได้เสริม นำความชอบรับประทานแซนด์วิชมาสร้างอาชีพ ในเบื้องต้นรับของคนอื่นมาขายก่อน ขายไปสักพักกำไรไม่เหลือ สุดท้ายหันมาทำเอง 

        สร้างจุดเด่นเป็นแซนด์วิชโบราณทานกับน้ำสลัดไส้ทะลัก มีหลายรสชาติ ไม่ใส่สารกันบูด คู่แข่งน้อย แต่ละวันขายได้ 500 ชิ้น ลูกค้าตอบรับดี และล่าสุดได้ลาออกจากงานแล้ว ในอนาคตอยากต่อยอดธุรกิจเปิดหน้าร้าน 

        คุณชัชชฎามาศ บัวโคกรัง เจ้าของธุรกิจแซนด์วิชไส้ทะลักน้ำสลัดสูตรโบราณ เล่าว่า เดิมทำงานโรงงาน แต่ทว่าค่าแรงแต่ละวันน้อยมาก ประกอบกับค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น 

        จึงมองหาช่องทางสร้างรายได้เพิ่ม ด้วยการรับแซนด์วิชมาขาย เนื่องจากตนเองชอบทาน ขายไปได้ระยะหนึ่ง กำไรแทบไม่เหลือ เลยคิดว่าทำขายเองดีกว่า 

        สำหรับที่มาของแซนด์วิชโบราณไส้ทะลัก คุณชัชชฎามาศ บอกว่า ในตลาดไม่ค่อยมีใครทำขาย โดยจุดเด่นของทางร้าน คือ "น้ำสลัด" เก็บรักษาได้ประมาณ 30 วัน ไม่ต้องแช่เย็น ไม่ใส่สารกันบูด ไม่มีส่วนผสมของเนย มาการีน และสีเจือปน ส่วนขนมปังหมดอายุตามปกติ

        ในด้านของ "ไส้" เจ้าของบอกว่า มีทั้งไส้หมูหย็อง ไก่หย็อง โบโลน่าไก่ คนมุสลิมสามารถกินได้ รวมถึงจะมีไส้ฝอยทอง แยม พริกเผา เข้ามาเพิ่มเติม ทั้งนี้กำลังการผลิตจะสามารถผลิตได้ประมาณ 300-500 ชิ้น ต่อวัน โดยทางร้านจะเน้นทำตามออร์เดอร์ มี แซนด์วิชโรล แซนด์วิชบ็อกซ์ และแซนด์วิชสามเหลี่ยมไส้ทะลัก มีทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่

        ด้านวิธีการทำการตลาด เจ้าของร้าน บอกว่า ขายออนไลน์เป็นหลัก เจาะกลุ่มคนทำงานที่ต้องการรับไปขายต่อ ถ้าลูกค้าสั่ง 30 ชิ้นขึ้นไปจะได้ราคาส่งทั้งหมด

        “ราคาขายปลีกชิ้นละ 25 บาท ราคาส่ง 15 บาท ทุกไส้ ความพิเศษของแซนด์วิชโบราณ คือ ไส้ทะลักทุกชิ้น รวมถึงตัวขนมปังจะเป็นขนมปังไร้ขอบและตัวแป้งจะนิ่ม เหมาะแก่การทำแซนด์วิชมาก ในส่วนของ “บรรจุภัณฑ์” ทางร้านจะมีการห่อ 2 ชั้น เพื่อให้ปลอดภัยกว่าจะถึงมือลูกค้า”

        ด้านผลตอบรับในขณะนี้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ลูกค้าเข้ามาทำความรู้จักผ่าช่องทางออนไลน์เป็นจำนวนมาก เนื่องจากทางร้านได้มีการโปรโมทสินค้าผ่านโซเชียลออนไลน์ เพื่อตีตลาดในช่องทางนี้ทำให้ลูกค้าเพิ่มมากขึ้น ซึ่งในอนาคตได้มีการวางแผนที่จะต่อยอดธุรกิจในทิศทางของการขยายไปสู่การเปิดเป็นหน้าร้าน ขยายเรื่องการเพิ่มพนักงานเพิ่มขึ้น

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก sentangsedtee, mgronline