เว็บไซต์ต่างประเทศรายงานว่า การลดน้ำหนักเป็นหน้าที่หลักในชีวิตของชาวเนตหลายๆคน นอกจากต้องกินน้อยๆ ออกกำลังกายเยอะๆแล้ว ยังต้องพยายามเลือกกินอาหารที่แคลอรี่ต่ำๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ “เต้าหู้” ดาราสาวชาวเกาหลีซองเฮเคียวยังใช้หลัก มื้อเช้ากลางวันกินอิ่ม 80% ส่วนมื้อเย็นกินก็กินเต้าหู้เพื่อรักษาหุ่น

        Kaoru Fujii ราชินีแห่งการลดน้ำหนักชาวญี่ปุ่นแนะว่า ช่วงมีประจำเดือนผู้หญิงฮอร์โมนจะเปลี่ยนแปลง ทำให้มีความอยากอาหารมากขึ้น ระบบเผาผลาญทำงานลดลง ทำให้ร่างกายขับน้ำและสารพิษออกมาได้ยาก เป็นเหตุให้ช่วงมีประจำเดือนร่างกายจะบวมน้ำ น้ำหนักเพิ่มขึ้น และเนื่องจากการลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจน ส่วนในเต้าหู้ซึ่งทำจากถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวน (isoflavone) ซึ่งใกล้เคียงกับเอสโตรเจน ทำให้ฮอร์โมนในร่างกายสมดุล ไม่เพียงแค่การบริโภคช่วงมีประจำเดือน ช่วงปกติก็สามารถกินเพื่อสุขภาพได้แถมยังทำให้รู้สึกอิ่ม

        “กินเต้าหู้” ลดน้ำหนักได้จริงมั้ย? Zhao Gongying ประธาน Morning Light Health Nutrition Consultation Center ชี้ว่า ก่อนที่จะมาพูดถึงว่าการรับประทานเต้าหู้เป็นมื้อเย็นจะทำให้ผอมมั้ย เธอเริ่มวิเคราะห์เรื่องการกินให้อิ่ม 80% เป็นหลักสำคัญที่ทำให้การลดน้ำหนักประสบความสำเร็จ “การสังเกตว่าตัวเองกินอิ่มหรือยัง” เป็นการปลูกฝังนิสัยให้เคี้ยวช้าลง และลดการกินอาหารอย่างบ้าคลั่ง กินเร็ว และกินอิ่มเกินไป เธอกล่าวว่า การใช้เต้าหู้เป็นอาหารหลักในช่วงลดน้ำหนักมีประโยชน์มาก แถมในเต้าหู้มีไฟเบอร์เยอะ ทำให้ลำไส้ทำงานได้ดี ท้องไม่ผูก นอกจากนี้ยังสามารถช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดทำให้รู้สึกอิ่ม เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมาก

        Zhao Gongying อธิบายเพิ่มอีกว่า เต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองโปรตีนจากพืช มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นเดียวกับโปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อ ปลา และไข่ ร่างกายสามารถดูดซึม และย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ เป็นโปรตีนที่ร่างกายต้องการ คอเลสเตอรอลเป็นศูนย์ ช่วยลดภาระของหลอดเลือด นอกจากนั้น เต้าหู้ซึ่งทำจากถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวน (isoflavone) ซึ่งใกล้เคียงกับเอสโตรเจน ทำให้ฮอร์โมนในร่างกายสมดุล สำหรับสาวๆแล้ว ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง เป็นตัวเลือกเสริมโปรตีนที่ดีในระหว่างการลดน้ำหนัก

        เมื่อถูกถามว่าการกินเต้าหู้ก่อนระยะมีประจำเดือนจะทำให้ผอมเร็วกว่าหรือไม่? Zhao Gongying บอกว่า ผู้หญิงหลายๆคนมีอาการก่อนมีประจำเดือนที่รุนแรง เช่นปวดหัว ท้องเสีย อารมณ์ไม่ดี และอื่นๆ และเพราะฮอร์โมนทำให้กินไม่ยั้ง ก่อนประจำเดือนมาน้ำหนักอาจจะขึ้นถึง 3 กก. ดังนั้นการเลือกรับประทานเต้าหู้ที่มีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง และสารต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยลดความหงุดหงิดและทำให้รู้สึกอิ่ม “สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักถือว่าประสบความสำเร็จไปแล้วครึ่งทาง” ยิ่งถ้าเข้าใจอีกว่าช่วงหลังมีประจำเดือนเป็นเวลาทองของการลดน้ำหนัก กินเต้าหู้นิดหน่อยบวกกับการออกกำลังกาย จะทำให้การลดความอ้วนได้ผล

        Zhao Gongying กล่าวต่อว่า ที่คลินิกผู้ป่วยนอกมีนักเรียนที่กำลังจะเป็นเจ้าสาววัย 28 ปี เธอทำตามเคล็ดลับความสวยและหุ่นดีของซองเฮเคียว เปลี่ยนเนื้อสัตว์ทั้ง 3 มื้อเป็นเต้าหู้ กินติดต่อกันนาน 1 เดือน ระหว่างนั้นก็ลดของทอดและน้ำตาล น้ำหนักลดจาก 58 กก. เหลือ 55 กก. เธอว่า เนื่องจากในเต้าหู้มีเส้นใยและโปรตีนจากถั่วเหลือง ช่วยในการขับถ่ายและทำให้รู้สึกอิ่ม ลดน้ำหนักโดยไม่ต้องกลัวว่าหน้าอกจะแฟ่บไปด้วย! เธอแนะนำว่า กินเต้าหู้มีประโยชน์มาก แต่ถ้ารู้สึกว่าการเอาเต้าหู้มาทำอาหารยุ่งยาก สามารถกินน้ำเต้าหู้หรือถั่วแระญี่ปุ่นแทนได้ ซึ่งได้ผลลัพธ์เหมือนกัน

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR