LIEKR:
โอย...ทำไมไม่รู้มาตั้งนานแล้ว
ยิ่งกินมื้อเย็นเร็วเท่าไหร่ ก็ยิ่งเผาผลาญแคลอรี่ได้มากเท่านั้น สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก มื้อเย็นยิ่งกินเร็วเท่าไหร่ยิ่งดี สำหรับคนที่เข้านอนห้าทุ่ม - เที่ยงคืน การรับประทานอาหารเย็นให้เสร็จก่อน 2 ทุ่ม
ขอบคุณภาพประกอบจาก brightside
Sponsored Ad
ไม่ว่าจะเป็นคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพื่อสุขภาพก็ดีทั้งนั้น แต่ต้องจำไว้ว่า ไม่ใช่ว่า “คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ หาทำตามนี้ไม่ได้”
หลัก 7 ข้อ ที่แม้ว่าจะกินอาหารหลัง 4 ทุ่มก็ไม่อ้วน
ตอนที่ฉันกำลังลดน้ำหนัก ปกติจะกินอาหารเย็นหลังสี่ทุ่ม ถ้าเพราะเหตุผลต่างๆทำให้คุณต้องกินมื้อเย็นดึก เพียงแค่ทำตามกฎเหล่านี้ ต่อให้กินดึกก็ผอมได้
1. พยายามกินอะไรเล็กๆ น้อยๆ ตอน 6 โมงเย็นถึง 1 ทุ่ม
เนื่องจากในช่วงเวลานี้ ระบบเผาผลาญทำงานดีที่สุด เพราะงั้นกินอะไรง่ายๆเล็กๆน้อยๆจะดีต่อกระเพาะอาหาร ถ้าทำไม่ได้จริงๆกินแค่ถั่วหรือชีสแทนก็ได้ ส่วน 6 ข้อต่อจากนี้ ล้วนเป็นวิธีกินมื้อดึก
Sponsored Ad
2. เริ่มกินอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยก่อน
ซึ่งการกินแบบนี้สามารถป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันไม่ให้ระดับอินซูลินสูงเกินไป ทำให้ไขมันในร่างกายสูงขึ้น ถ้าทำตามข้อนี้ได้ ต่อให้หลังกินอาหารเสร็จแล้วนอนทันที ไขมันก็จะสะสมในร่างกายยาก
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
Sponsored Ad
3. ลดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต
เนื่องจากทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพราะงั้นเวลาลดน้ำหนักควรบริโภคให้น้อยลง ถ้าหลังรับประทานอาหารแล้วเข้านอนทันที น้ำตาลในเลือด (จากคาร์โบไฮเดรต) จะไม่ได้รับการเผาผลาญ แต่จะถูกส่งไปแปลงเป็นไขมัน สะสมไว้ในร่างกาย เพราะงั้นอย่ากินเยอะเกินไป พยายามกินข้าวแค่ครึ่งจานพอ
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
Sponsored Ad
แล้วกินอาหารที่มีเส้นใยแทนข้าวอีกครึ่งจาน นอกจากนั้นการรับประทานข้าวขาวผสมข้าวกล้องหรือธัญพืชก็ช่วยทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นยากขึ้น
4. รับประทานอาหารที่มีโปรตีน
เนื่องจากโปรตีนช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ขจัดความเมื่อยล้า และเพิ่มการเผาผลาญ
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
Sponsored Ad
5. จะต้องกินพร้อมซุปร้อนๆ โดยก่อนกินข้าวกินซุปก่อนสักคำ
ส่วนผสมระหว่าง “ซุปร้อนๆ+โปรตีน” จะช่วยทำให้แคลอรี่ที่กินเข้าไปเผาผลาญ แม้ว่าโปรตีนจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ไม่ควรกินเนื้อย่างตอนดึก โปรตีนที่มากเกินไป ไม่เพียงทำให้เกิดการสะสมตัวของไขมัน ยังใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น เป็นภาระของกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดคุณภาพของการนอน
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
Sponsored Ad
ดังนั้น แนะนำให้กินอาหารที่โปรตีนน้อยๆ เช่นเต้าหู้ หรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว ถ้าต้องการกินเนื้อ ทางที่ดีไม่ควรรับประทานเกิน 50 กรัม นอกจากนี้ยังแนะนำให้กินอาหารประเภทปลาสีน้ำเงิน เช่นปลาซาร์ดี ปลาแมคเคอเรล นอกจากจะมีโปรตีนแล้ว ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น DHA และ EPA สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล และ กรดไขมันไม่อิ่มตัว อาหารที่มีรสชาติเผ็ดเช่นกิมจิ รับประทานพร้อมโปรตีน จะช่วยทำให้แคลอรี่ที่รับประทานเข้าไปเผาผลาญหมด
6. หลีกเลี่ยงอาหารทอด
แม้ว่าจะเป็นเวลาอื่นก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดเช่นกัน เพราะอาหารทอดๆไม่เพียงแคลอรี่สูง ยังย่อยยาก ทำให้ปวดท้องได้ง่าย ทำให้นอนไม่หลับ
Sponsored Ad
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
ถ้าเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนมื้อดึกจาก “ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด” เป็น “ข้าวผสมธัญพืชครึ่งจาน ปลาย่าง และซุปมิโสะสักถ้วย” ก็จะเห็นผลของการลดความอ้วน
7. เคี้ยวช้าๆ ค่อยๆ ลิ้มรสชาติ
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
ข้อสุดท้ายที่ต้องเน้นคือ เพราะว่ากินอาหารตอนดึก ก็จะกินเร็วโดยไม่รู้ตัวเพราะอยากจะไปเข้านอนเร็วๆ แต่ต้องคำนึงถึงความรู้สึกพึงพอใจ การค่อยๆกินอาหารช้าๆ ลิ้มรสชาติของอาหารก็สำคัญมาก เพราะมันไม่เพียงป้องกันไม่ให้กินมากเกินไป ยังช่วยลดการสะสมของไขมัน และที่สำคัญกว่านั้นคือ ได้รับ “ความรู้สึกพึงพอใจ”
แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR
