ส่องโรงงาน "คุกกี้อิมพีเรียล" ครั้งแรกในรอบ 30 ปี ทำไมต้องมีพี่ทหารหน้าเข้มอยู่บนกล่อง

    รู้หรือไม่ว่าคนไทย กินคุกกี้มากกว่า 140 ล้านชิ้นต่อปี คุกกี้ในไทยมีหลายญี่ห้อหลากหลายแบบ แต่พอใกล้ช่วงเทศกาลทีไรก็ต้องเจอกับคุกกี้กล่องแดงนี้กันทุกที 

    จริงๆแล้วที่มาของคุกกี้กล่องแดงคืออะไร มีใครทราบกันบ้างไหม ทำไมต้องมีพี่ทหารหน้าเข้มอยู่หน้ากล่องด้วย และนี่เป็นครั้งแรกกับการเปิดโรงงานคุกกี้ให้ทุกคนได้ดูวิธีการทำคุกกี้ทุกขั้นตอน

ภาพจาก nextempire

    คุกกี้อิมพีเรียล ถือว่าเป็นคุกกี้เจ้าแรกๆในไทย ผลืตมานานกว่า 35 ปี จุดเริ่มต้นของคุกี้เดนมาร์ก ต้องย้อนกลับไปเมื่อ 85 ปีที่แล้ว ที่เดนมาร์กมี 2 สามีภรรยา ตระกูล Kjeldsen ทำคุกกี้ถวายราชวงศ์เดนมาร์กทุกปีใหม่ คุกกี้นั้นอร่อยมากแถมมีหลากหลายแบบเป็นเอกลักษณ์ ต่อมาสองสามีภรรยาได้ทำคุกกี้ออกขายให้คนทั่วไปได้ซื้อ โดยใช้ชื่อยี่ห้อว่า Royal Dansk ซึ่งขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ถูกส่งออกไปกว่า 130 ประเทศทั่วโลก รวมถึงไทยเราด้วย 

    โดยไทยได้นำ้คุกกี้ Royal Dansk มาขายในไทยตั้งแต่ 57 ปีที่แล้ว ก่อนจะพัฒนาและผลิตคุกกี้แบบเดนมาร์กเองในปี พ.ศ.2528 และกลายมาเป็นโรงงานอุตสาหกรรมที่ผลิตคุกกี้กล่องแดง ยี่ห้อ "อิมพีเรียล" ที่เราคุ้นเคย

การต่อยอดธุรกิจอย่างชาญฉลาด คือจุดกำเนิดของ "คุกกี้อิมพีเรียล"

    สิ่งหนึ่งที่เป็นภาพจำของคือ กล่องทรงกลมสีแดง ด้านหน้าเป็นรูปพลทหารชุดแดงยืนเรียงกัน ต้องบอกก่อนว่ารูปที่เห็นนั้นเป็นรูปของทหารหน้าพระราชวังที่เมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ค

    แล้วทำไมต้องเดนมาร์คล่ะ? ก็เพราะว่ายุคนั้น (50 กว่าปีก่อน) คุกกี้ที่นำเข้ามาขายในไทยส่วนใหญ่จะเป็นแบรนด์ของประเทศเดนมาร์ค และบริษัท เคซีจี ก็เป็นหนึ่งในบริษัทที่นำเข้าจากเดนมาร์คเข้ามาด้วย แต่ด้วยข้อจำกัดต่าง ๆ ในตัวของสินค้านำเข้า เช่น ต้นทุนค่าส่ง ภาษีนำเข้า ทำให้ราคาขายค่อนข้างสูง จึงมีความคิดที่จะผลิตเองโดยต่อยอดจากโรงงานผลิตเนยของตนเอง ด้วยการนำเทคโนโลยีและสูตรของเดนมาร์คมาประยุกต์ใช้ นี่แหละคือที่มาของคุกกี้สูตรเดนมาร์คที่เราได้กินกันเอร็ดอร่อยในช่วงปีใหม่นี้

อิมพีเรียลเป็นคุกกี้แบรนด์แรกของไทย 

ซึ่งหลายคนอาจไม่รู้ว่าแต่ละแบบจะมีชื่อเรียกด้วยไม่ว่าจะเป็น

Vanilla Ring คุกกี้รูปก้นหอยที่อร่อยที่สุด

ภาพจากเพจเฟซบุ๊ก กินไปเหอะ

ถ้าชิ้นสี่เหลี่ยมจะเรียกว่า Finnish

ภาพจากเพจเฟซบุ๊ก กินไปเหอะ

ชิ้นกลมๆนี้เรียกว่า Species

ภาพจากเพจเฟซบุ๊ก กินไปเหอะ

ส่วนชิ้นนี้จะเรียกว่า Pretzel

ภาพจากเพจเฟซบุ๊ก กินไปเหอะ

และชิ้นกลมๆมีลูกเกด เรียกว่า Currant 

    หลายคนอาจจสงสัยว่าทำไมกล่องคุกกี้ต้องเป็นสีแดง ทำไมต้องมีพี่ทหารหน้าเข้มอยู่หน้ากล่องด้วย วันนี้คุณตง CEO แห่งอาณาจักรคุกกี้อิมพีเรียล จะมาอธิบายความหมายให้ฟังว่า

    ทหารที่ยืนอยู่เป็นทหารรักษาพระองค์ที่ประเทศเดนมาร์ก ประจำอยู่หน้าพระราชวังที่กรุงโคเปนเฮเกน เดิมทีคุกกี้ที่ขายในประเทศเดนมาร์ก ส่วนใหญ่จะมีสีแดงและสีนน้ำเงิน สีแดงเป็นสีมงคล 

    และนี่จะเป็นครั้งแรกกับการเปิดโรงงานคุกกี้ให้ทุกคนได้ดูวิธีการทำคุกกี้ทุกขั้นตอน โดยสูตรลับเดนมาร์กแบบดั้งเดิม ต้องใช้เนยสด ที่ทำมาจากไขมันนมวัวแท้ๆเท่านั้น จึงทำให้คุกกี้อบแล้วมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยตามสไตล์แบบเดนมาร์กแท้ๆ 

ชมคลิปเปิดโรงงานคุกกี้กล่องแดงครั้งแรกในรอบ 30 ปี

คลิปเปิดไม่ออก >>>>> กดตรงนี้ คลิ๊ก !!!! <<<<<

ความแข็งแกร่งของบริษัท การันตีด้วยรายได้ทะลุ "หมื่นล้าน" ภายใน 3 ปี ที่เห็นยอดขายถล่มทลายแบบนี้ ส่วนหนึ่งมาจากการตลาดสุดเจ๋งที่สร้างความคุ้นเคยกับผู้บริโภคที่มีต่อแบรนด์ เริ่มจากราคาที่เข้าถึงง่าย ทำตลาดให้ผู้บริโภครับรู้ด้วยโฆษณาผ่านสื่อต่างๆ เช่น โทรทัศน์ โฆษณาด้านข้างรถประจำทาง สื่อสารว่า "อิมพีเรียลคุ้กกี้" เป็นของขวัญที่มอบให้กับคนที่เราใส่ใจได้ทุกโอกาส ทำจนแบรนด์ติดตลาด เป็นที่รู้จัก เมื่อผู้บริโภคซื้อเพื่อมอบให้แก่กัน สินค้าถูกส่งต่อจากมือสู่มือ จึงกลายเป็นวัฒนธรรมของขวัญยอดนิยมในประเทศไทยไปเสียดื้อ ๆ

“สินค้าที่ดี นอกจากรักษามาตรฐานแล้ว ยังต้องพัฒนาอยู่ตลอดเวลา”

    ที่เห็นว่าต้องมีหลายแบบหลายชิ้นก็เพราะว่า เมื่อก่อนเจ้าคุกกี้เดนมาร์ค มีไว้ให้คนในวังกินเท่านั้น จึงต้องทำหลายแบบเพื่อความสวยงาม พอเอามาทำขายในประเทศไทยก็เลยติดสูตรตรงนี้มาด้วย และทำเป็นกล่องเหล็กเพื่อป้องกันการแตกหัก แล้วอันที่จริงบริษัทก็ไม่ได้มีจำหน่ายแค่คุกกี้กล่องแดงที่เป็นซิกเนเจอร์ของอิมพีเรียลเท่านั้น เพราะธุรกิจของเคซีจีไม่เคยหยุดนิ่ง ทีมวิจัยได้ทำการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคตลอดเวลา จึงได้มีสินค้าตัวใหม่เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคมากขึ้น เช่น หลังจากทำการสำรวจ ค้นพบว่าผู้บริโภคชอบคุกกี้ทรงวานิลลาริงมากที่สุด จึงได้มีแพคเกจที่ขายเฉพาะวานิลลาริงเท่านั้น หรือ ได้มีกล่องคุกกี้คอลเลคชั่นที่เปลี่ยนรูปแบบกล่องให้นำไปใช้งานต่อได้หลังกินหมด เป็นกล่องเอนกประสงค์ แถมยังมีลวดลายใหม่ไฉไล เรียกว่าเปลี่ยนโฉมให้ดูแปลกตาสร้างความฮือฮาได้อย่างดี

    เมื่อได้รู้ประวัติของเจ้าคุกกี้กล่องแดงแล้ว หวังว่าคุณจะรักมันมากขึ้น เบื่อมันน้อยลง เพราะเบื้องหลังความคิดของสินค้าตัวนี้ไม่ธรรมดาเลย สมแล้วที่สิ่งนี้คือของขวัญปีใหม่ที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นกันมาเป็นระยะเวลานานกว่าครึ่งศตวรรษ

ข้อมูลและภาพจาก nextempire, TvburabhaOfficial, เพจเฟซบุ๊ก กินไปเหอะ