เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนที่กำลังทำตามความฝันของตัวเอง โดยเรื่องราวนี้เป็นเรื่องของคู่รักผู้ก่อตั้งโรงงานขนมโก๋อ่อน ขนมขึ้นชื่อของจังหวัดสุพรรณบุรี ที่ไม่ว่าใครก็นิยมซื้อนำไปฝากเพื่อน ฝากญาติพี่น้อง เนื่องจากเป็นขนมที่มีความหวานอร่อยและหลากหลายรสชาติ

        คุณจูน สุนันทา แก้วมณี และ คุณกิตติพันธ์ บุญยะวรรณ ผู้ก่อตั้งโรงงานขนมโก๋อ่อน แบรนด์ณุทยา ของจังหวัดสุพรรณบุรี ที่เริ่มก่อตั้งโรงงานแห่งนี้ ก่อตั้งมากว่า 15 ปี ด้วยน้ำพักน้ำแรงของสามีของเธอ 

        โดยทางฝั่งบ้านของสามีเดิมทีก็ยึดอาชีพทำขนมขายกันมาทั้งบ้าน ด้วยความที่คุณกิตติพันธ์คลุกคลีกับธุรกิจขนมกับที่บ้านมาตั้งแต่เด็ก ๆ เมื่อโตขึ้นจึงได้ขอแยกออกมาเปิดโรงงานขนมโก๋อ่อนเป็นของตัวเอง

        คุณจูน สุนันทา เล่าว่า “เมื่อก่อนพี่เป็นพนักงานบริษัท พอแต่งงานก็เข้ามาช่วยงานที่โรงงานได้ 3 ปีแล้ว สูตรขนมโก๋ก็เป็นสูตรต้นตำรับจากทางบ้านพ่อของแฟนที่เขาทำขนมขายอยู่แล้ว แฟนก็เอามาปรับปรุงสูตรให้ตรงกับยุคสมัยมากขึ้น เขาเล่าว่า แรก ๆ ที่เริ่มก่อตั้ง มีแค่แฟนพี่กับลูกน้องอีก 2 คน ช่วยกันทำขนม ช่วยกันเอาไปส่งวางขายหน้าร้านขนมของพ่อเขาก่อน พอเป็นที่รู้จักมากขึ้นก็เริ่มจ้างคนเพิ่ม เปิดเป็นโรงงานทำขนมโก๋อ่อน ปัจจุบันก็มีลูกน้อง 17 คน มีเครื่องจักรในโรงงาน 6 ตัว สามารถผลิตขนมได้ประมาณ 2 หมื่นชิ้นต่อวันค่ะ” 

        ถามถึงเรื่องคู่แข่งทางการตลาด คุณจูน กล่าวว่า แบรนด์ขนมโก๋มีหลากหลายแบรนด์ แม้ ณุทยา จะไม่ใช่แบรนด์ใหญ่อะไร แต่ก็เป็นแบรนด์ที่มีชื่อติดอันดับการส่งเข้าไปขายในร้านใหญ่ ๆ และส่งออกอยู่ ซึ่งจุดเด่นของขนมโก๋แบรนด์ ณุทยา คือแป้งนิ่ม มีกลิ่นหอมละมุน รสชาติอร่อย และไม่ใส่วัตถุกันเสีย ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจของลูกค้า โดยเฉพาะช่วงวัย 35-65 ปีขึ้น

        “สิ่งหนึ่งที่แฟนพี่เขาให้ความสำคัญมาก ๆ คือเรื่องความสดใหม่และการรักษามาตรฐานความอร่อยมาตลอด 15 ปี เราทำงานกันละเอียดมาก ถึงขนาดที่ว่า ตวงวัดน้ำตาลและวัตถุดิบต่าง ๆ ทุกครั้งก่อนนำเข้าเครื่องโม่ นอกจากนั้นก็ต้องใจสู้ เพราะถ้าไม่สู้ เราก็ไม่ประสบความสำเร็จ” คุณจูนเล่า

        หลังจากคร่ำหวอดในวงการขนม ทำส่งขายตามหน้าร้านต่าง ๆ มานานสิบกว่าปี คุณจูนให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่าปัจจุบันขนมโก๋ของณุทยา ก้าวเข้ามาในตลาดออนไลน์ได้ไม่นาน เพราะมีฟีดแบ็กจากลูกค้าที่เคยซื้อว่า ขนมโก๋ของเธอหาทานค่อนข้างยาก จึงขยับขยายเข้ามาขายออนไลน์เอง เพื่อความสะดวกในการสั่งซื้อของลูกค้า

        “เรามีขายออนไลน์และส่งขายทั่วไปค่ะ มีน้อยที่จะส่งไปขายต่างประเทศ เพราะขนมเราทำสดใหม่ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ขนมโก๋ของเราสามารถเก็บได้นาน ประมาณ 10-12 วัน 

        ก้าวเข้ามาขายบนออนไลน์เองก็ได้ผลตอบรับดีนะคะ เราทำเป็นชุดของฝาก โดยทำแพ็กเกจให้ดูสวยงาม มีการซีลสุญญากาศอย่างดี ทำให้เก็บได้นานประมาณ 15 วัน มีออร์เดอร์ต่อวันเข้ามาเยอะมาก ตอนนี้ก็เลยโฟกัสโปรโมตขายผ่านช่องทางออนไลน์เป็นหลักเลยค่ะ”

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก เฟซบุ๊ก ขนมโก๋อ่อนณุทยา, zapver555