เผยสูตร "หมูหวาน&ข้าวคลุกกะปิ" ใส่เครื่องแน่นจัดเต็ม ทำกินเองได้ง่ายๆ

    การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด วันนี้ LIEKR จะมาเผยสูตรวิธีทำ "ข้าวคลุกกะปิ" ใส่เครื่องแน่นจัดมาเต็ม ทำกินง่ายๆ ที่สำคัญสารอาหารที่ได้ ครบ 5 หมู่ชัวร์ ว่าแล้วเราก็ไปทำกันเลยจ้า

ส่วนประกอบหมูหวาน

    – หมูสามชั้น 200 กรัม

    – น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

    – ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

    – ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

    – ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

    – พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

    - กระเทียมโขลก 

     - รากผักชีโขลก

    - หอมแดงเจียว

    เราจะเริ่มจากการทำหมูหวานกันก่อนนะคะ ให้หั่นหมูสามชั้น ลงผัดในกระทะ (แนะนำให้ใช้แบบเทปล่อนไม่ติดกระทะ) ไม่ต้องใส่น้ำมันในการผัด ใช้ไฟกลางระวังอย่าให้ไหม้ซะก่อนนะ

    ผัดให้หมูแดงเริ่มออกขาวๆ ไม่ต้องให้สุกมากนะคะ จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ เพื่อจะเคี่ยวหมู ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วหวาน ผงปรุงรส ซีอิ้วขาวเห็ดหอม หอมแดงเจียว กระเทียมโขลก รากผักชีโขลก และพริกไทยป่น เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 20 นาที จะได้หมูหวานกลิ่นหอม สีเหลืองสวย หน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ

ตักหมูหวานใส่ถ้วยพักเตรียมไว้ 

ส่วนประกอบข้าวคลุกกะปิ

    – ข้าวสวย 2 จาน

    – กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)

    ข้าวสวยแนะนำว่าอย่าหุงแฉะมาก หุงสุก รอให้เย็นสักครู่ก่อน ใส่กะปิลงในกระทะ จากนั้นนำไปผัด ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ ผัดพอหอมได้กลิ่นกะปิก็พอ

ส่วนประกอบเครื่องเคียง

    – ไข่เจียวแผ่นบางๆ หั่นฝอย

    – กุนเชียงทอดหรืออบ หั่นแว่น

    – ถั่วฝักยาวหั่น

    – หอมแดงซอย

    – แตงกวา

    – มะม่วงเปรี้ยว

    – มะนาว

    – พริกขึ้หนูแห้งทอด

    – พริกขี้หนูสวนหั่นสด

จัดลงจานหรือภาชนะที่เตรียมไว้ โดยใส่ข้าวคลุกกะปิไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงให้สวยงาม

เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับเมนูข้าวคลุกกะปิ สูตรเครื่องแน่น

    เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ทำง่ายๆเองเนาะ ตอนแรกนึกว่าจะยุ่งยาก อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอน หรือถ้าใครจะเอาไปทำขายเพื่อเป็นรายได้เสริมก็น่าสนใจเช่นกันค่ะ ส่วนประกอบต่างๆก็ปรับเพิ่มได้ตามสัดส่วนเลยจ้า ถ้าคิดว่ามีประโยชน์ ก็อย่าลืมกดแชร์เพื่อเป็นวิยาทานกันเยอะๆนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามจ้า

ข้อฒุและภาพจาก บูตะ กะ กิมจิ