คุณ “ผอม” ยากจนอยากร้องไห้ใช่มั้ย? คนในยุคปัจจุบันนี้ยอมทรมานเพื่อลดน้ำหนัก แม้แต่อาหารที่ชอบก็ยอมไม่กิน กลัวว่าแค่หายใจก็อ้วนแล้ว เว็บไซต์ต่างประเทศได้เรียบเรียงอาหาร 9 ชนิดที่ใช้ลดความอ้วนได้ผล โดยอโวคาโด เกรปฟรุต และถั่วงอกก็อยู่ในลิสต์ด้วย

1. อโวคาโด

        ถ้าคุณต้องการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ก่อนอื่นเลย คุณต้องการ “ไขมันดี” อโวคาโดมี มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ทำให้เกิดฮอร์โมนไปกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ในขณะเดียวกันก็กระตุ้นให้มีแรงออกกำลังกาย นอกจากนั้น อโวคาโดยังมี Mannoheptulose ที่ช่วยให้ร่างกายลดการปล่อยอินซูลินและดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ซึ่งสารทั้งสองตัวนี้เป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนัก

        จากผลการวิจัยใน 《Nutrition Journal》 ชี้ว่า มื้อกลางวันกินอโวคาโดเพิ่มอีกครึ่งลูกจะทำให้รู้สึกอิ่มขึ้น 40% ดังนั้นถ้าคุณสามารถเพิ่มอโวคาโดในอาหารประจำวันของคุณ จะทำให้ระดับกลูโคสและอินซูลินในร่างกายคงที่ รู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้ไม่เกิดปัญหากินมากเกินไป

2. ชาเขียว

        ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถส่งเสริมการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยเผาผลาญไขมัน นอกจากนั้น ยังมีคนบอกว่า “ชาเขียวคือเครื่องดื่มทดแทนกาแฟที่คาเฟอีนต่ำกว่า” สามารถควบคุมความอยากอาหาร และทำให้อารมณ์ดี ชาเขียวยังช่วยลดอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

3. เนื้อแดง

        จริงๆแล้ว “เนื้อแดงไม่ติดมัน” ช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่สูงมาก ในระหว่างการย่อยอาหาร 30% ของแคลอรี่จะถูกเผาผลาญไป  เนื้อแดงมีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ และกระดูก และยังเป็นแหล่งสังกะสีและวิตามิน B12

4. ไข่ไก่

        ไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน มีโปรตีน ลดอัตราการเกิดอาการอักเสบ แถมในไข่ไก่ยังมี Omega－3 ที่ช่วยพัฒนาความไวต่ออินซูลิน และต่อสู้กับไขมันหน้าท้อง

5. พริก

        ใครชอบกินเผ็ดโชคดีแล้ว! พริกอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B6, K , และโพแทสเซียม และยังมีแคปไซซิน (capsaicin) สารให้ความเผ็ดที่ช่วยในการเผาผลาญไขมัน ทำให้หลังรับประทานอาหาร 20 นาทีร่างกายสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น

6. น้ำมันเนย  (Clarified Butter)

        Renee Fitton นักโภชนาการบอกว่า คนส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าไขมันทำให้อ้วน แต่จริงๆแล้วไขมันมีบทบาทสำคัญที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง แม้ว่าไขมันทรานส์อาจมีผลร้ายต่อร่างกาย แต่อย่าลืม น้ำมันเนย  (Clarified Butter) หนึ่งในไขมันที่มีประโยชน์ 100%

        น้ำมันเนย  (Clarified Butter) ก็คือ กี (Ghee) ของอินเดีย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดบิวทิริก (Butyric Acid) ช่วยลดการอักเสบ แถมน้ำมันเนยยังย่อยได้ง่ายในร่างกาย มีวิตามิน A, D, E, K และ CLA หรือ กรดคอนจูเกเตดไลโนเลอิก(Conjugated Linoleic Acid) ถ้ารับประทานในปริมาณที่เหมาะสมทุกวัน ก็จะทำให้น้ำหนักลดลง ผอมลงได้

7. เกรปฟรุต

        Timothy Ferris ผู้นิยมการบริโภคแบบ low-carb กล่าวว่า ก่อนที่จะกินอาหารมื้อใหญ่ ต้องกิน เกรปฟรุตก่อน Ferris แนะนำว่าสามารถดื่มน้ำเกรปฟรุตเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล ลดระดับอินซูลินจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป นอกจากนี้ เกรปฟรุตสามารถยืดเวลาในการย่อยอาหารของร่างกายได้อีกด้วย เพราะงั้นถ้าก่อนกินข้าวดื่มน้ำเกรปฟรุตหนึ่งแก้ว จะสามารถระงับความอยากอาหารได้

8. ถั่วงอก

        อย่าดูถูกถั่วงอก ถั่วงอกอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, แคลเซียม, โพแทสเซียม, และธาตุเหล็ก มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี แถมถั่วงอกของถั่วเขียวยังไม่มีไขมัน และเป็นแหล่งสำคัญของวิตามิน B2 ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญอาหารและเผาผลาญไขมัน

9. มันเทศ (Sweet Potato)

        มันเทศเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารต้านการอักเสบ อุดมไปด้วยเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุอย่างมากมาย มีงานวิจัยพบว่ามันเทศสามารถเพิ่มฮอร์โมน adiponectin ซึ่งช่วยในการควบคุมไขมันในร่างกายอย่างได้ผล

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR