เมื่อพูดถึงการ “ต้มไข่” เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับมันมาก ยิ่งไปกว่านั้น “ไข่ไก่” เป็นอาหารที่พบได้บ่อยมากในชีวิตประจำวันของเรา เพราะไข่ไก่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโภชนาการมากมาย และอีกอย่างคือ ไข่ที่ปรุงเสร็จแล้วยังคงไว้สารอาหารที่ดี เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไปใช้งาน  

    การต้มไข่ไก่ ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ง่ายมาก แต่หลายคนหลายครั้งต้มไม่สุกพอดี หรือบางทีก็ต้มสุกมากเกินไป  แล้ววิธีที่ต้มอย่างถูกต้องเป็นอย่างไรล่ะ?

    วันนี้แอดมินจะแนะนำวิธีการต้มไข่ไก่มาแนะนำ  เพื่อให้เราทานอย่างวางใจและถูกสุขอนามัย ที่สำคัญได้สารอาหารที่ครบถ้วนสมบรูณ์ด้วย ว่าแล้วเราไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

    1.ล้างไข่ไก่ก่อน

    ก่อนต้มไข่ควรนำไข่ไก่ไปล้างทำความสะอาดก่อนนะ  เพราะเปลือกไข่ไก่เปื้อนไปด้วยขี้ไก่ จำเป็นต้องล้างก่อนนะ กินแค่ไหนล้างแค่นั้น ส่วนที่เหลือค่อยล้างก่อนจะปรุง มิเช่นนั้นจะเก็บได้ไม่นาน

    2.แช่ไข่ไก่

    เมื่อชะล้างเปลือกไข่เรียบร้อยแล้ว ให้แช่ไข่ไก่ไว้ในน้ำสะอาดสักครู่  วิธีนี้สามารถทำให้ไข่ไก่ปรุงได้สุกเร็วขึ้น และไข่ไก่จะมีนุ่มกว่า

    3.ใช้น้ำเย็นต้ม

    การต้มไข่แนะนำให้ใช้น้ำเย็น อย่าใช้น้ำร้อนเด็ดขาด เพราะเมื่อน้ำร้อนลงกระทะหรือหม้อ มักจะทำให้ไข่รอบนอกสุกก่อนด้านใน

    4.ระยะเวลาในการต้ม

    การต้มไข่มีเทคนิคคือ “ระยะเวลา” ไม่ควรต้มนานหรือสั้นไป  จะทำลายคสารอาหารของไข่ ถ้าต้มสั้นไปก็จะไม่สุก เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ  5 นาทีหลังจากน้ำเดือด

    5.น้ำเย็น

    ไข่ไก่ที่เพิ่งต้มสุกหากอยากให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ควรนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ แต่อย่าใช้ในประปาให้แช่ในน้ำกรองสะอาด หรือน้ำดื่ม เพราะในน้ำประปายังคงมีเชื้อโรคปะปนอยู่

ที่มา:readthis

แปลและเรียบเรียงโดย  Liekr