ในยุคข้าวยากหมากแพง ภายใต้สภาพเศรษฐกิจปัจจุบันในช่วงนี้ ยังมีผู้ประกอบกิจการร้านอาหารส่วนหนึ่ง ยอมที่จะลดกำไรของตนเอง เพื่อลดภาระค่าครองชีพของพี่น้องประชาชนมาได้บ้าง เช่น ร้านบะหมี่ร้อยล้าน แซ่บเว่อร์ ช่วยชาติ ที่อยู่ข้างที่ว่าการอำเภอหนองบุญมาก ต.หนองหัวแรด อ.หนองบุญมาก จ.นครราชสีมา

        โดยร้านบะหมี่แห่งนี้ มีอาหารขายนับสิบเมนู ขายกันเริ่มต้นที่ 20 บาท และสูงสุดเพียง 40 บาท โดยผู้ก่อตั้งร้านออกมายืนยันที่จะยึดหลัก เน้นคุณภาพ เอากำไรน้อย แต่ขายจำนวนมาก ยิ่งได้ช่วยคนมาก แถมยังมีลูกค้าประจำที่ติดใจในรสชาติและราคา แวะเวียนเข้ามาอุดหนุนเสมอๆ

        นายกัมปนาท แตงอ่อน เจ้าของร้าน บะหมี่ร้อยล้าน แซ่บเว่อร์ ช่วยชาติ วัย 42 ปี กล่าวว่า ขณะนี้ เป็นยุคเศรษฐกิจที่ข้าวยากหมากแพง ตนเองและภรรยาก็อยากให้ทุกคนได้มีโอกาสทานอาหารดีๆในราคาที่จับต้องได้ ด้วยการยึดเอาแนวทางเป็นอยู่พอเพียงของพ่อหลวงรัชกาลที่9 มาปรับใช้ไม่เน้นกำไร แต่เน้นคุณภาพ สร้างจำนวนเพื่อเพิ่มรายได้ เปิดโอกาสให้ประชาชนทั่วไปได้กินอาหารที่ดีในราคาถูก 

        อาหารแต่ละจานราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท จึงเป็นที่มาของชื่อ บะหมี่ร้อยล้าน แซ่บเว่อร์ ช่วยชาติ  เริ่มต้นจากที่เปิดร้านครั้งแรกที่จังหวัดร้อยเอ็ด เมื่อปี พ.ศ.2554 จะเป็นบะหมี่แห้งราดน้ำหมูแดงสูตรเฉพาะ เพียงอย่างเดียว จำหน่ายในราคาจานละ 20 บาท ซึ่งก็มีลูกค้าจำนวนมาก ติดใจมาฝากท้องประจำจนเลี้ยงตัวอยู่ได้อย่างสบาย

        เจ้าของร้าน บะหมี่ร้อยล้าน แซ่บเว่อร์ ช่วยชาติ กล่าวต่อว่า ต่อมาจึงตัดสินใจเปิดสาขา 2 ที่ตำบลหนองหัวแรด อ.หนองบุญมาก จ.นครราชสีมา ร่วมกับรุ่นน้อง แล้วเพิ่มเติมเมนูให้มีความหลากหลายขึ้น อาทิ บะหมี่น้ำ เย็นตาโฟ ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ จนไปถึงอาหารจำพวกยำและหมูมะนาว เป็นต้น ทั้งหมดเริ่มต้นที่ 20 เช่นเดียวกัน ส่วนราคาสูงสุดคือ 40 บาทต่อจาน เมนูทุกอย่างใช้วัตถุดิบชั้นดีใหม่สดทุกวัน ปริมาณอิ่มท้อง แน่นอน

        “หากจะถามว่าขายในราคาแค่นี้ได้กำไรไหม ก็ต้องตอบว่าจะต้องเอาจำนวนเข้าสู้ เพราะเราเปิดมาแล้วเราต้องมั่นใจว่าต้องมีลูกค้าเข้า ลูกค้าจะติดใจทั้งในเรื่องของรสชาติ คุณภาพวัตถุดิบและราคา เมื่อลูกค้าติดก็จะขายได้ต่อเนื่อง อาจจะเหนื่อยกว่าปกติบ้าง แต่ก็จะเป็นที่ติดตลาดเร็วและยาวนานกว่า และยังได้ช่วยเหลือสังคมในยุคที่เศรษฐกิจเช่นนี้อีกด้วย สำหรับสาขาต่อไปตนเองและพลพรรคที่มีอุดมการณ์ร่วมกัน จะไปเปิดสาขาเพิ่มที่จังหวัดระยอง เพื่อที่จะได้มีส่วนช่วยเหลือแรงงานที่ไปทำงานอยู่ที่นั่น ให้ได้ลดภาระค่าใช้จ่ายและได้กินอาหารที่มีคุณภาพในราคาถูกอีกส่วนหนึ่งด้วย" นายกัมปนาท กล่าว

ข้อมูลและภาพจาก thairath