LIEKR:
อาชีพนักบินและสจ๊วต นับว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพ ที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักในสถานการณ์ปัจจุบัน แต่ทุกคนต่างต้องพึ่งพาตัวเองเท่าที่จะทำได้ เหมือนอย่างกัปตันวัย 55 ปี ที่ผันตัวมาขายไส้อั่ว
วิชายุทธ์ เกตุปัญญา วัย 55 ปี นักบินชาวไทยประสบการณ์บินกว่า 28 ปี ที่ผันตัวมาเป็นพ่อค้าไส้อั่วย่างเตาถ่าน เล่าว่าเขาเองก็ไม่ได้วางแผนล่วงหน้า ทุกอย่างเกิดขึ้นแบบฉับพลันมาก
Sponsored Ad
กัปตันวิชายุทธ์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการขายไส้อั่วว่า ไส้อั่ว เป็นสิ่งที่ได้กินมาตั้งแต่เด็กจนโต ทุกครั้งที่กลับมาบ้านที่ กทม. จะใช้เวลาว่างจากการขับเครื่องบิน ทดลองทำไส้อั่ว สัก 2-3 เดือนครั้ง ลองทำกินในครอบครัว มีเตาถ่านเก่าๆ ใช้กรวยที่ตัดจากขวดน้ำเอามายัดไส้ ย่างกินกันเอง
Sponsored Ad
ตอนนี้เขาต้องผันตัวมาทำไส้อั่วอย่างเต็มตัว และทำมานานกว่า 1 ปีแล้ว โดยทุกวันต้องตื่นตั้งแต่ช่วงตี 5 ไปจ่ายตลาด ค่อยๆ ปรับรสมือจนเป็นสูตรไส้อั่วของกัปตัน ใช้หมูล้วน ต้นทุนแพงขึ้น แต่ของอร่อย มีคุณภาพ ลูกค้าที่มาอุดหนุนก็บอกต่อๆ กันไป จนใช้ชื่อว่า ไส้อั่วกัปตันเบิร์ด
กัปตันวิชายุทธ์ เผยว่าเขาไม่รู้สึกอายที่ต้องมาทำธุรกิจออนไลน์ แม้ว่าเดิมทีเขาจะเป็นกัปตันนั่งขับเครื่องบิน เดินในสนามบินแอร์เย็นๆ ทุกคนภูมิใจเป็นอาชีพที่ดี
Sponsored Ad
แต่ตอนนี้เป็นมาเป็นพ่อค้าคนย่างไส้อั่ว ย่างหน้าเตาแดดร้อน เตาก็ร้อน ยิ่งภูมิใจขึ้น เพราะถือคำที่ว่า อย่านอนตื่นสาย อย่าอายทำกิน อย่าหมิ่นเงินน้อย อย่าคอยวาสนา
กัปตันเบิร์ด ฝากให้ทุกคนที่กำลังเผชิญหน้ากับปัญหาและกำลังสู้อยู่ว่า ขอให้ต้องมีสติ อย่าถอดใจขอให้เดินหน้าทำต่อ เพราะมีก้าวที่หนึ่ง ก็จะมีก้าวที่สอง สาม สี่ และต่อไปก็จะวิ่งได้ในที่สุด
ที่มา : thaipbs, ไส้อั่ว กัปตันเบิร์ด ไส้แท้ เตาถ่าน