เคล็ดลับ "ล้างหอยลาย"ให้คายดินและทรายออกมาอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และสะอาดหมดจด

LIEKR:

ต้องลองวิธีเหล่านี้ดูบ้างแล้วล่ะ !

    หอยลายเป็นวัตถุดิบที่คนนิยมนำมาผัดน้ำพริกเผา ซึ่งจะมีกลิ่นและรสที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์ แต่ทว่าการล้างนั้นยังเป็นเรื่องยากสำหรับใครบางคน เพราะกว่าหอยลายจะคายเศษทรายเศษดินออกจนหมด ต้องใช้เทคนิคในการล้างอย่างถูกวิธี

Sponsored Ad

วิธีที่ 1 : ใช้น้ำมันพืช

    เทน้ำลงไปในกะละมัง จากนั้นเทน้ำมันตามลงไป น้ำมันจะลอยขึ้นเหนือน้ำและทำให้ออกซิเจนในน้ำลดน้อยลง ทำให้หอยต้องเปิดปากออกเพื่อหายใจ จึงเป็นการเร่งให้หอยคายดินออกมาง่ายขึ้น

Sponsored Ad

วิธีที่ 2 : แช่น้ำอุ่น

    นำหอยลายลงไปแช่ในน้ำอุณหภูมิ 50 องศา วิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หอยจะค่อยๆ เปิดปากออก เพื่อคายดินและทรายออกมา

    (แต่ควรระวังเรื่องอุณหภูมิของน้ำ อย่าให้ร้อนจนเกิน เพราะมิฉะนั้นอาจจะทำให้หอยสุก)

Sponsored Ad

วิธีที่ 3 : ใช้การเขย่า

    อย่างแรกคุณต้องเตรียมกะละมัง 2 ใบ จากนั้นเทน้ำลงไป ตามด้วยหอยลาย ใช้กะละมังอีกอันปิดครอบไว้ จากนั้นเขย่าๆให้ทรายออกให้หมด

Sponsored Ad

วิธีที่ 4 : ทำความสะอาดด้วยการใช้ความร้อน

    นำหอยลายไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเทลงไปในกระทะ(ไม่ต้องเติมน้ำ)เปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที ความร้อนจะทำให้หอยลายอ้าออก จากนั้นรีบนำไปล้างน้ำเพื่อล้างดินและทรายที่ยังหลงเหลืออยู่ให้สะอาด 

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR

ที่มา : todayspot

บทความที่คุณอาจสนใจ