ในเวลาที่เรากำลังดูรายการกีฬา โดยเฉพาะกีฬาการแข่งขันฟุตบอลจะต้องเห็นภาพนักกีฬาในสนามดื่มน้ำแล้วบ้วนน้ำลงพื้นสนามอยู่เสมอ บางคนคิดว่าพวกเขาก็แค่อยากบ้วนปากเท่านั้น แต่ความจริงไม่ใช่เรื่องง่ายดายอย่างที่คิด

    เชื่อว่าหลายคนคงมีคำถามเวลาดูฟุตบอล หรือกีฬาอื่นๆ...........ว่าทำไมเวลาพัก หรือเวลาที่ลูกออก นักกีฬาส่วนนึง จะเข้ามาบีบน้ำในขวดข้างๆสนาม เข้าปาก...........แล้วก็อมไว้สักพัก บางคนก็กลั้วปาก ล้างขี้ฟันเล็กน้อย เสร็จแล้วก็ พ่นพรวดออกมา โดยยังไม่ได้กลืนเข้าไปเลยสักอึก..........แล้วเขาทำอะไรกัน ทำแบบนี้ไปทำไม?

    สื่อต่างประเทศรายงานว่า นั้นคือวิธีการที่เรียกว่า “carbohydrate mouth rinsing” หรือเรียกสั้นๆว่า "Carb Rinsing" ซึ่งหมายความว่านักกีฬาใช้ “น้ำหวานบ้วนปาก” หรือ “Sports Drink” ซึ่งไม่ใช่น้ำเปล่า เพื่อเสริมสร้างพลังงานร่างกายให้แก่ร่างกายของนักกีฬา

    โดยจะอมไว้ประมาณตั้งแต่ 10 วินาทีขึ้นไป โดยทำทุกๆ 10-15 นาที ในตอนออกกำลังกาย หรือ เล่นกีฬา

    ในน้ำ Sports Drink นี้จะมีน้ำตาลผสมอยู่ระหว่าง 6 - 8 เปอร์เซ็นต์ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายเติมน้ำตาลที่ใช้ไปในระหว่างการออกกำลังกายได้ อย่างไรก็ตามการแข่งขันจำนวนมากมีจังหวะที่แน่นหนามีพื้นที่ไม่มากพอที่จะหยุดพักได้นักกีฬาบางคนอาจปวดท้องถ้าพวกเขาทานน้ำตาลมากเกินไป ฉะนั้นในช่วงระยะเวลาอันสั้นนักกีฬาส่วนใหญ่ต้องการควบคุมแคลอรี่ ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับดื่มเครื่องดื่มมากเกินไปในระหว่างการแข่งขัน

    นักวิชาการต่างชาติได้ศึกษาวิธีนำน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายโดยวิธีง่ายๆ นั้นก็คือ วิธีการนำ “น้ำเชื่อม” มาบ้วนปากแทน

    โดยนักโภชนาการนักกีฬาระดับนานาชาติ  Asker Jeukendrup กล่าวว่า พวกเขาได้เริ่มทำการวิจัยในปี 2004 และคัดเลือกนักกีฬาขี่จักรยานชุดหนึ่งในการทำการทดสอบใช้ระยะเวลา 40 กิโลเมตร  2 ครั้ง ซึ่งหนึ่งในนั้นได้ใช้วิธีการ “บ้วนปาก” ด้วยเครื่องดื่มน้ำตาลประมาณ 5 วินาทีในปาก และทำทุก ๆ 8 นาทีแล้วคายออกมา และอีกครั้งใช้ “น้ำเปล่า” ในการบ้วนปากเพื่อเปรียบเทียบ ผลการทดสอบพบว่านักกีฬาที่บ้วนปากด้วยเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลนั้นค่าเฉลี่ยในการปั่นได้เร็วกว่าคนที่บ้วนปากด้วยน้ำเปล่า 1 นาที !

    Asker Jeukendrup ยังบอกอีกว่า น้ำตาลสามารถกระตุ้นตัวรับความรู้สึกในปากปล่อยให้มันส่งต่อไปยังระบบประสาทส่วนกลางของสมองได้ ทำให้คิดว่าอาหารได้เข้าสู่ระบบย่อยอาหารแล้ว เหมือนการหลอกสมอง ทำให้สร้างพลังงานขึ้นและช่วยชะลอความเหนื่อยล้าของนักกีฬาได้อีกด้วย

    แต่การ “บ้วนปากด้วยน้ำหวาน” ก็ยังต้องพึ่งทักษะพื้นฐานด้วยนั้นคือ ต้องทำทุก 10-20 นาทีในระหว่างการออกกำลังกาย โดยบ้วนปากประมาณครั้งละ 5-10 วินาที เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายให้มีความอึดมากขึ้นเป็นเวลา 30-70 นาที วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก แต่ถ้าหากออกกำลังกายนานกว่า 90 นาทีขอแนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดและไกลโคเจนลดลง

ที่มา :hottopic

แปลและเรียบเรียงโดย Liekr