สำหรับผู้รักการปลูกต้นไม้ดอกไม้เป็นชีวิตจิตใจแล้ว สิ่งของเหลือใช้จากบ้านต่าง ๆ เช่น แก้วพลาสติกใช้แล้ว ตะกร้าใบเก่า ขันน้ำ หรือแม้แต่ชามข้าวก็สามารถนำมาปลูกพืชได้ทั้งสิ้น หลายคนอาจต้องการปลูกต้นไม้สักต้น แต่กลัวว่าตัวเองจะไม่มีเวลารดน้ำ ทำให้มันเหี่ยวเฉาได้ แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะว่าวันนี้เรามีพืชผัก 6 ชนิดที่สามารถปลูกได้ในน้ำแนะนำ ขอเพียงแค่มีแก้วเก่าๆ ใบเดียวก็เพียงพอ

        ทุกคนคุ้นเคยกับต้นหอมเป็นอย่างดี และมันก็เป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายมากเลยล่ะ ก่อนอื่นให้ล้างรากให้สะอาด ตัดรากส่วนเกินทิ้งไป จากนั้นตัดส่วนบนออกสัก 3-4 เซนติเมตร วางลงในแก้วน้ำที่เตรียมไว้ ระวังอย่าให้น้ำสูงเกินฐานราก

        นำไปวางไว้ในที่แสงแดดส่องทั่วถึง เปลี่ยนน้ำทุก 10 วัน เพียงไม่กี่สัปดาห์ต้นหอมก็จะงอกออกมาใหม่ วางไว้ริมหน้าต่างเพื่อสามารถหยิบใช้ได้เมื่อต้องการ

        ผักกาดขาวเมื่อหั่นเสร็จแล้วให้เหลือส่วนรากไว้ วางไว้ในชามและเติมน้ำสะอาดลงไป หมั่นเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ ผ่านไป 3-4 วันผักกาดขาวจะงอกออกมา รอจนกระทั่งโตก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ แถมยังออกดอกเก็บเมล็ดได้ด้วยอีกต่างหาก

        รากผักชีที่เหลือก็สามารถนำมาปลูกได้ โดยการนำไปใส่ในภาชนะที่เติมน้ำไว้ก่อน ผ่านไปไม่กี่วันจะมีใบผักชีใหม่งอกออกมา หากต้องการมากกว่านี้ ให้รอจนกระทั่งใบโต 3-4 เซนติเมตร แล้วค่อยย้ายไปปลูกต่อในกระถาง ดินจะให้สารอาหารแก่ผักชีได้มากกว่า และทำให้ผักชีโตได้ไวขึ้นด้วย

        ขึ้นฉ่ายที่เหลืออย่าเพิ่งทิ้ง เพราะว่ามันเติบโตได้เร็วแม้ในน้ำ หากมีแสงแดดเพียงพอ มันจะงอกใบใหม่ภายใน 1-2 สัปดาห์ 

        จากนั้นให้ย้ายไปปลูกต่อในกระถางที่มีดินและปุ๋ยผสม เพียงแค่นี้ขึ้นฉ่ายก็จะเติบโตอย่างรวดเร็ว

.

        แครอทที่หั่นทิ้งก็สามารถนำไปปลูกต่อได้ ใบแครอทจะไม่ร่วงถึงแม้ว่าจะเข้าฤดูหนาวในเมืองหนาวก็ตาม ถึงแม้ใบแครอทจะไม่นิยมรับประทาน แต่ก็สามารถนำไปปลูกเพื่อประดับตกแต่งได้

        การปลูกแครอทให้รักษาระดับน้ำของภาชนะไว้ที่ 3-4 เซนติเมตร และไม่เกินกว่า 1/2 ของหัวแครอท นำไปวางไว้ใกล้หน้าต่าง เพียงแค่นี้ก็ใบแครอทก็จะงอกอย่างสวยงาม

        กินเนื้อย่างแล้วผักกาดหอมไม่พอ? ไม่ต้องกังวล เพราะผักกาดหอมก็สามารถนำไปปลูกต่อได้ โดยวางไว้ในภาชนะใส่น้ำท่วมรากผักกาดหอม เมื่อโตได้ที่แล้วจึงย้ายไปปลูกในกระถางดิน ไม่นานผักกาดหอมก็พร้อมรับประทานคู่กับเนื้อย่างแล้ว

        ที่สำคัญก็คือระวังอย่าใส่น้ำมากเกินไป มิเช่นนั้นอาจทำให้รากเน่าได้

        เป็นเทคนิคปลูกพืชสวนครัวอย่างง่ายๆ แม้แต่ในหอพักหรือคอนโดก็สามารถปลูกได้ ลองนำไปทดลองปลูกด้วยตัวเองกันเถอะ

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR