LIEKR:
เคล็ดลับแปลกๆเพียบเลยค่ะ ต้องไปลองบ้างแล้ว
คุณชอบทำอาหารไหม คุณอยากทำอาหารมื้อใหญ่ให้ครอบครัวทานหรือไม่ ผู้เขียนเดาว่า คำตอบของคนส่วนใหญ่คือ "ใช่" แต่การทำงานในห้องครัวนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดก็ต้องมีเคล็ดลับมากมาย อีกทั้งยังต้องมีความระมัดระวังเป็นอย่างมากอีกต่างหาก
Sponsored Ad
หากเพิ่มเคล็ดลับในการปรุงอาหารดังต่อไปนี้ไปอีกหน่อย เชื่อว่าคุณจะสามารถโชว์ฝีมือได้อย่างคล่องแคล่ว กลายเป็นพ่อครัว-แม่ครัวประจำบ้านไปเลย
1.นำมะนาวไปอบในเตาไมโครเวฟ 20-30 วินาที จะทำให้มะนาวมีน้ำมากขึ้น
2.วางทัพพีที่ทำจากไม้บนหม้อ แค่นี้ก็จะไม่ทำให้น้ำที่เดือดไหลล้นออกมาจากหม้อแล้ว
Sponsored Ad
3.น้ำตาลทรายแดง หากวางทิ้งไว้นานจะจับตัวกันเป็นก้อนใหญ่ๆ อย่าเพิ่งตกใจไป พรมน้ำลงไปนิดหน่อย จากนั้นใช้ผ้าชุบน้ำ บิดหมาดๆ นำมาคลุมบนน้ำตาล จากนั้นนำไปอบในเตาไมโครเวฟ 30 วินาที่ แค่นี้ก็กลับมาเป็นเหมือนเดิมแล้ว
4.โรยเกลือบนเขียงให้ทั่ว จากนั้นก็นำผักมาหั่น แค่นี้ผักก็จะไม่ติดใบมีดแล้ว
5.กระแทกผักกะหล่ำปลี(ดังภาพ) แกนกลางก็จะหลุดออกไป หรือจะใช้กับผักชนิดอื่นที่มีแกนตรงกลางก็ได้
Sponsored Ad
.
6.นำกระเทียมไปอบในเตาไมโครเวฟ 10 วินาที แค่นี้ก็จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น
Sponsored Ad
7.ผัดไข่ง่ายมาก แต่จะทำอย่างไรให้อร่อยนั้นไม่ง่ายเลย ตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นเพิ่มน้ำร้อนลงไปนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ตั้งเตาใส่น้ำมันเล็กน้อยนำลงไปผัด เทไวน์ลงไปเล็กน้อยประมาณ 5 หยด (อัตราส่วนต่อไข่ไก่ 2-3 ฟอง) เพียงเท่านี้ก็จะทำให้รสชาติของไข่ไก่อร่อยมากขึ้น
8.ใช้นิ้วมือจุ่มน้ำ สามารถแตะจับเศษเปลือกไข่ที่ตกลงไปในไข่ได้อย่างง่ายดาย
Sponsored Ad
9.เวลาต้มน้ำซุปหรือตุ๋นอาหาร หากไม่อยากรับประทานไขมันชั้นบนลงไป ก็สามารถนำน้ำแข็งก้อนมาใส่ลงไปได้ และน้ำมันที่ลอยอยู่ข้างบนก็จะจับตัวกัน แค่นี้เราก็สามารถตักออกมาได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป
10.วิธีห่อเกี๊ยวให้ใส้ในหอมอร่อย เคล็ดลับคือ นำผักที่จะทำใส้ในไปในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นนำน้ำต้มผักในปริมาณที่เหมาะสมในเนื้อที่จะทำใส้ในคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้โภชนาการถูกเก็บรักษาไว้และเกี๊ยวก็จะเต็มไปด้วยรสชาติของซุปทำให้มีความหอมอร่อย อย่าบอกไม่ถูก!
Sponsored Ad
11. มันฝรั่งไม่อยากปอกเปลือก ง่ายๆนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นก็นำมันฝรั่งออกมาแช่ในน้ำเย็น แค่ใช้มือรูดเบาๆเปลือกก็หลุดออกมาแล้ว
เคล็ดลับง่ายๆแบบนี้อย่าลืมแชร์ต่อให้เพื่อนรู้ด้วยนะ!!
แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR
