LIEKR:
น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ปาท่องโก๋ อีกหนึ่งของว่างยามเช้า ที่หลายๆคนนิยมซื้อมาทานร่วมกับ น้ำเต้าหู้ ชา กาแฟ แต่หลายๆร้านที่ขายตามตลาดนั้นมักจะไม่ค่อยน่าทานสักเท่าไหร่ เนื่องจากว่า คนขายไม่ค่อยเปลี่ยนน้ำมันสำหรับทอด วันนี้เราเลยมีสูตรทำปาท่องโก๋แบบง่ายๆ จาก เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง ที่มาแชร์ไว้ เผื่อท่านไหนอยากทำไว้ทานเองกันที่บ้าน ก็จดสูตรนี้ไว้ทำกินได้เลย
Sponsored Ad
ส่วนผสมปาท่องโก๋
-แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-แอมโมเนีย 2 ช้อนชา
Sponsored Ad
-เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
-ยีส ¼ ช้อนชา
-น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-น้ำสะอาด 350 กรัม
คำแนะนำ:
1. แอมโมเนีย เมื่อโดนความร้อนจะสลายตัวกลายเป็นแก๊สทำให้เกิดโพรงในเนื้อปาท่องโก๋ ไม่มีแอมโมเนีย ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ
2. กลิ่นแอมโมนียฉุนขึ้นจมูก เป็นเพราะปริมาณที่ใช้ไม่เหมาะสม, แอมโมเนียยังสลายตัวไม่หมด
3. ถ้าสูตรเจ ไม่ต้องใส่ไข่
วิธีทำ
Sponsored Ad
แป้งเหนียวนุ่ม
ทอดในน้ำมันร้อนๆ
พลิกบ่อยๆ
ปลาท่องโก๋ สีสวยน่าทาน
กรอบไม่อมน้ำมัน
ข้อมูลและภาพจาก tkvariety
