LIEKR:
เยี่ยมเลยค่ะ ต้องไปลองทำบ้างแล้ว
มะนาวมีประโยชน์อย่างมากมาย ปกติคนเราจะดื่มน้ำมะนาวสดๆจากลูก หรือคั้นเเล้วผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อสุขภาพ แต่คุณอาจไม่เคยรู้ว่าน้ำมะนาวต้มก็มีประโยชน์มากด้วยเช่นกัน วันนี้เราจะมาบอกสูตรเครื่องดื่มมหัศจรรย์สำหรับใช้ดื่มได้ในทุกช่วงเวลา เพื่อช่วย เพิ่มพลัง ชุ่มคอ แถมยังช่วยบรรเทาอาการไอ มีเสมหะอีกด้วย
ก่อนอื่นมาเตรียมอุปกรณ์กันก่อนเลย
Sponsored Ad
1. หม้อหรืออุปกรณ์ที่ใช้ในการเคี่ยว (ต้องมีฝาปิด)
2. มะนาวสด
3. เปลือกส้มแห้ง
4. น้ำตาลกรวด
5. ผงชวนป๋วย Chuan bei 川貝粉 จากร้านขายสมุนไพรจีน (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เนื่องจากวัตถุดิบค่อนข้างจะหายากในบ้านเรา)
ข้อมูลเพิ่มเติม : ชวนป๋วย Chuan bei ถือเป็นหนึ่งในตัวยาเดียวกับยาน้ำเชื่อมแก้ไอชวนป๋วยปี่แปกอ
Sponsored Ad
ขั้นตอนการทำก็ง่ายๆ
1. น้ำมะนาวสดมาล้างด้วยน้ำเกลือ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
เปลือกส้มแห้งก็นำมาหั่น/ซอยละเอียดเช่นกันดังรูป
Sponsored Ad
2. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในหม้อ เพื่อต้มให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เริ่มจากการใส่น้ำตาลกรวดลงไปในหม้อ ตามด้วยผงชวนป๋วย มะนาวและเปลือกส้มแห้งตามลำดับ
Sponsored Ad
.
3. ปิดฝาไว้ พร้อมตั้งไฟเคี่ยวไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง
เสร็จแล้ว ! นี่คือผลลัพธ์ที่ได้ ต้องบอกเลยว่ากลิ่นส้มและมะนาวหอมมาแต่ไกลเลยทีเดียว
Sponsored Ad
พักไว้ให้เย็น จากนั้นเทใส่ลงในขวดแก้วหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น หากจะรับประทานก็ใช้ช้อนตักออกมาใส่แก้ว เพื่อผสมกับน้ำอุ่นแล้วจึงค่อยดื่มรับประทาน
***หมายเหตุ น้ำต้มหัวเชื้อนี้ ต้องเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นเท่านั้น โดยมีอายุประมาณ 1 เดือนหลังจากต้มเสร็จ***
แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR
