คนยุคใหม่ใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น การเลือกรับประทานอาหารก็ต้องมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คุณทราบหรือไม่ว่าอาหารบางประเภทที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากร่างกายดูดซึมอย่างไม่ถูกต้องก็อาจมีผลข้างเคียงได้ 

        เมื่อไม่นานมานี้ข้อมูลจาก Brightside เปิดเผยว่าอาหาร 12 อย่างดังต่อไปนี้ที่ต้องเลือกรับประทานให้ถูกเวลา มาดูกันเลย

1) กล้วย

        กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมที่ผู้คนชอบประทานในมื้อเช้า แต่การรับประทานกล้วยขณะท้องว่างจะทำให้ร่างกายหมดแรงได้ง่าย ในขณะเพิ่งรับประทานคุณอาจยังรู้สึกมีเรี่ยวแรงเพิ่มขึ้น แต่เวลาผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ร่างกายจะเริ่มรู้สึกเหนื่อยล้าและหิว กล้วยยังส่งผลต่อผู้ป่วยโรคลำไส้ ทำให้ท้องเสียได้ง่าย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานคู่กับอาหารประเภทอื่นด้วยในมื้อเช้า

2) กาแฟ

        ตื่นเช้ามาดื่มกาแฟเป็นชีวิตประจำวันของใครหลายคน แต่ผลวิจัยเผยว่า ในช่วงเวลาหลังจากตื่นนอน 1 ชั่วโมง ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลออกมา หากรับประทานกาแฟในทันทีจะทำให้ระบบในร่างกายรวนได้ ดังนั้นจึงไม่ควรรีบดื่มกาแฟทันทีหลังตื่นนอน

3) ข้าว

        ข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญของคนไทย หลังบริโภคต้องใช้เวลาในการย่อยและดูดซึม การรับประทานข้าวในมื้อกลางวันช่วยทำให้ไม่อ่อนเพลีย แต่หากรับประทานในมื้อเย็นอาจทำให้อาหารไม่ย่อย และมีโอกาสเสี่ยงต่อการอ้วนได้

4) น้ำตาล

        คนรุ่นใหม่หลายคนมักรับประทานขนมหวานหรือเค้กทดแทนอาหารเช้าที่เร่งรีบ แต่นั่นจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น รู้สึกอ่อนเพลียและตื่นเต้นชั่วขณะหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานของหวานหลังอาหารจานหลักแทน เพื่อป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงเกินไป

5) นมสด

        ผลวิจัยเผยว่า การดื่มนมอุ่นตอนกลางคืนเป็นช่วงเวลาเหมาะสมที่สุด เพราะช่วยให้จิตใจสงบและเข้านอนได้ง่าย

6) เนื้อสัตว์

        เนื้อสัตว์ย่อยยาก และเป็นภาระของระบบย่อยอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้ทานเนื้อสัตว์ก่อนนอน หากจำเป็นต้องทานก็ควรเว้นระยะก่อนนอน 3 ชั่วโมงขึ้นไป และควรเป็นเนื้อที่ย่อยง่าย นอกจากจะอิ่มแล้วยังไม่อ้วนอีกด้วย

7) ธัญพืช

        ธัญพืชเป็นอาหารสุขภาพและแหล่งพลังงานสำคัญ แต่หากรับประทานเป็นของว่างมื้อดึก อาจส่งผลต่อระบบการเผาผลาญและนอนหลับได้ เพราะพวกมันใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างนานเลยทีเดียว

8) โยเกิร์ตไขมันสูง

        โยเกิร์ตชนิดนี้ย่อยได้ยากกว่า ดังนั้นไม่ควรรับประทานก่อนนอน แนะนำให้ทานเป็นมื้อเช้าจะดีกว่า

9) ผลไม้ตระกูลส้ม

        ผลไม้เหล่านี้มีค่าความเป็นกรดสูง หากรับประทานทันทีหลังมื้ออาหาร อาจส่งผลให้การย่อยไม่ดี แนะนำให้เว้นระยะทานหลังมื้ออาหาร เพราะจะดูดซึมได้ดีขึ้นด้วย

10) ถั่วต่างๆ

        ถั่วมีใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย การรับประทานในมื้อดึกอาจส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับของเราได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานในช่วงกลางวันจะดีกว่า

11) แอปเปิล

        แอปเปิลวันละหนึ่งลูกดีต่อสุขภาพ คำพูดดังกล่าวถูกต้อง แต่หากรับประทานผิดเวลาอาจส่งผลข้างเคียงที่ไม่ดี แอปเปิลมีไฟเบอร์และกรดจากธรรมชาติ ช่วยในระบบการย่อยและลำไส้ใหญ่ แต่หากรับประทานในช่วงกลางคืน กรดอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัว และยังทำให้ลำไส้ขยายตัว ขับถ่ายมีปัญหา แนะนำให้รับประทานพร้อมกับอาหารเช้าจะดีที่สุด

12) โยเกิร์ต-นมเปรี้ยว

        นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย อาจไปช่วยลดความเป็นกรดในกะะเพาะอาหารได้ ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานขณะท้องว่างหรือก่อนอาหาร เพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการย่อย นอกจากนี้การรับประทานหลังมื้ออาหารเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงก็ช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้น

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR