LIEKR:
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วท้องร้องเลย
เอ่ยถึงเมนูแดดเดียว โดยเฉพาะหมูแดดเดียวใคร ๆ ก็ทำขาย ถ้าอยากเพิ่มความแปลกก็ร้อยเป็นหมูพวงกันดีไหม วันนี้เราขอพาไปดูวิธีทำ "หมูพวง" หรือ "หมูร้อยตอก" สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิป จับหมูหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปตากแดดจนแห้ง เสร็จแล้วเอาไปทอดจนสุก ทั้งนี้สามารถแปลงร่างเป็นหมูพวงปลาร้า หรือหมูพวงทอดงาได้ด้วยนะคะ
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ที่บ้านเราแดดแรงมาก ๆ เลยอยากมาชวนทำหมูพวง หรือหมูร้อยตอกค่ะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
Sponsored Ad
ส่วนผสม
- เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นเส้น 500 กรัม
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
Sponsored Ad
- พริกไทยเม็ด 10 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
หมายเหตุ : สูตรนี้รสชาติจะออกเค็ม ถ้าใครไม่กินเค็มลดปริมาณซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ
วิธีทำ
Sponsored Ad
- โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด
- ใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกแล้ว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาวลงไปหมักกับหมู
Sponsored Ad
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
- นำตอกมาร้อย ให้เป็นพวงแบบนี้ค่ะ
Sponsored Ad
- เมื่อเราร้อยหมูเสร็จแล้วให้นำไปตากแดด 2 ชั่วโมงค่ะ (เราตากตอน 4 โมงเย็น)
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำหมูลงทอดค่ะ
Sponsored Ad
- เมื่อหมูสุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- กินคู่กับข้าวเหนียว จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วค่ะ
ทำกินเองก็ได้ ทำขายรับรองรวย!
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิป, Instagram phorn_kitchen, Youtube phorn_kitchen, kapook
