LIEKR:
วันนี้แอดมินจะขอนำเสนอเมนู “ไข่ดาว” เพราะเมนูนี้มักพบได้เป็นประจำและเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่เคยทานมาแล้วไม่ต่ำกว่า 1 ครั้ง วิธีการทำก็แสนง่าย ดูจากภายนอกแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นเมนูที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้
ไข่ดาว เป็นชื่อที่ตั้งจากรูปลักษณ์ภายนอกของมัน ในตำนานที่เล่าต่อกันมาว่า พ่อครัวในราชวงศ์สมัยโบราณเพื่อให้เป็นที่โปรดปรานของจักรพรรดิ พวกเขาจึงนำไข่มาต้มในน้ำเพื่อให้ไข่มีรูปทรงเหมือนดอกบัว ส่วนไข่แดงด้านในก็มีรูปทรงคล้ายกับแกนกลางของดอกบัว
Sponsored Ad
ต่อมาเมื่อหัวหน้าพ่อครัวกลับบ้านเกิด ก็นำวิธีการทำไข่ดาว (แบบลวก) แบบนี้ไปเผยแพร่ต่อในหมู่บ้านของตนเอง จนกลายเป็นที่มาของเมนูนี้ ต่อไปนี้คือวิธีการทำไข่ดาว (แบบลวก)
Sponsored Ad
1.เตรียมถ้วย 1 ใบ เติมน้ำลงไปครึ่งถ้วย จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง ระวังอย่าคนไข่เด็ดขาด
2. นำถ้วยที่มีไข่ลงไปตุ๋นในหม้อ ต้มจนน้ำเดือด 10 นาที ในการต้ม 1 ครั้งสามารถใส่ได้หลายถ้วย
Sponsored Ad
3.หลังจากต้มจนน้ำเดือด 10 นาทีแล้ว ก็จะสังเกตเห็นไข่เริ่มเป็นรูปร่างแล้ว น่าทานมากเลย ใช้ช้อนขนาดใหญ่ หรือทัพพีตักไข่ขึ้นมาอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไข่แตกเสียรูปทรง
4.นำมาวางบนจาน ก่อนเสริฟให้โรยต้นหอมซอยและหยอดซีอิ๋วลงไปเล็กน้อย หรือปรุงแต่งได้ตามรสชาติที่ตนเองชอบ
Sponsored Ad
หรือใครจะนำไข่ดาวแบบลวกนี้ไปใช้ทำเมนูอื่นๆก็ได้ ไม่ว่ากัน
ที่มา:twgreatdaily
แปลและเรียบเรียงโดย Liekr