ปัจจุบันคนเริ่มหันมาสนใจความงามและหันมาลดน้ำหนักมากขึ้น เมื่อเร็วๆนี้ที่ประเทศญี่ปุ่นได้มีนักโภชนาการทางด้านอาหารของญี่ปุ่น Hiromitsu Nozaki ออกมาแนะนำสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายการหรือลดอาหาร ภายใน 3 สัปดาห์ก็สามารถทำให้รอบเอวของนักแสดงหญิงลดไป 9.5cm!

    “แตงกวาเล็ก” ไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ และยังมีสารอาหารพิเศษ "ฟอสโฟลิเพส” (phospholipase) เป็นเอนไซม์ ย่อยสลาย" เพื่อช่วยลดน้ำหนัก

    เขาได้รับการยกย่องจากสื่อญี่ปุ่นว่า “เทพแห่งอาหาร” พ่อครัวร้านอาหาร (分とく山) Waketokuyama โดยเขาได้แนะนำสูตรอาหารลดน้ำหนักด้วย “แตงกวา” ในโปรแกรมสุขภาพ Hiromitsu Nozaki ได้ใช้สูตรนี้และสามารถลดน้ำหนัก 11 กิโลกรัมภายใน 2 เดือนและสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องจับคู่กับการออกกำลังกายและควบคุมอาหาร เพียงแค่ทานตามปกติก็สามารถผอมได้

    ชี้ให้เห็นว่า “แตงกวา” เป็นผักที่มีน้ำเกือบทั้งหมด และยังมีเอนไซม์ช่วยลดน้ำหนัก ฟอสโฟลิโพเรส (phospholipase) ซึ่งช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญและแยกไขมันที่มาพร้อมกับการทานอาหารได้ ช่วยในการลดน้ำหนักถึง 2 เท่า แม้ว่าผักชนิดอื่น ๆ จะมีฟอสโฟลิโพเรสเช่นกัน แต่ฟอสโฟไลเปสในแตงกวานั้นมีฤทธิ์ในการสลายไขมันที่แข็งแกร่ง

    นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นยังกล่าวด้วยว่า 95% ของแตงกวาประกอบไปด้วยน้ำ  ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมีขนาดค่อนน้อยและแทบจะไม่มีไขมันในแตงกวาเลย เพราะในแตงกวา 100 กรัมมีไขมันเพียง 14 แคลอรี่ซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

    เถิงเซี่ยวเหวิน แพทย์ลดน้ำหนักชาวญี่ปุ่นกล่าวเพิ่มเติมว่า หลังจากที่แตงกวาถูกเคี้ยวหรือบดแล้วเยื่อหุ้มเซลล์จะถูกทำลายและฟอสโฟลิโพเรส จะถูกปล่อยออกมาและร่างกายจะดูดซึมได้มากขึ้น

    วิธีการกินก็ง่ายมาก เพียงแค่แตงกวา 1 ลูกเล็กๆก็เพียงพอ แต่ให้ระวังเวลาทานให้เคี้ยว 20 ครั้ง แนะนำไม่ให้ปรุงด้วยความร้อน แบบนี้ถึงจะได้สารอาหารฟอสโฟลิโพเรสที่ครบถ้วน ในรายการได้เชิญดาราหญิงคนหนึ่งทดลองให้ทานแตงกวา 3 สัปดาห์ และไม่ได้ให้เธอออกกำลังกายอะไรเป็นพิเศษ หรือให้เธอลดอาหารลง และสุดท้ายผลออกมาเธอลดไป 2.5 กิโลกรัม รอบเอวลดไป 9.5 ซม.

    ซึ่งมี 2 เมนูสำหรับวันนี้

    1.ไก่นึ่งน้ำส้มสายชู

    วัตถุดิบ

1.แตงกวา 1 ลูก

2.อกไก่ 250 กรัม

3.น้ำส้มสายชูที่ทำจากส้ม 2 ช้อน

4.น้ำมันงาพอประมาณ

    วิธีทำ

    นำแตงกวาไปซอยหรือบด  (ส่วนน้ำแตงกวาเก็บไว้แยกต่างหากเติมน้ำผึ้งทำเป็นเครื่องดื่มได้) จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันงาลงไป ส่วนอกไก่หั่นเป็นแผ่นเล็กๆ แล้วนำไปนึ่งด้วยกันสักครู่

    2. มิโซะผสมโยเกิร์ตทาแตงกวา

    วัตถุดิบ

1.มิโซะ 100 กรัม

2.โยเกิร์ต 30 กรัม

3.แตงกวา 2 ลูกเล็ก

    วิธีทำ

    มิโซะและโยเกิร์ตผสมในอัตราส่วน 3: 1  โรยเลือกลงบนแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วมิโซะและโยเกิร์ตที่ผสมเรียบร้อยแล้วมาเทลงบนแตงกวา ใส่ถุงซิปนำไปแช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง แค่นี้ก็เรียบร้อย หลังจากน้้นก็นำมาทานได้

ที่มา:everydayhealth

แปลและเรียบเรียงโดย  Liekr