LIEKR:
ทำเองได้ ทำได้ง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
วันนี้พาทุกคนไปดูเมนูง่าย ๆ ที่มีเพียง "ไมโครเวฟ" ก็อิ่มอร่อยได้แล้ว สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ได้แก่ ไข่เจียวแฮมหมู, หมูบดทรงเครื่อง, ไก่อบหมักเหล้า, หมูผัดกระเทียม และต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่ ถ้าหิวแล้วไปหุงข้าวรอกันเลยค่ะ
ทำอาหารเองได้ไม่ง้อครัวไม่ง้อกระทะ กับ "5 เมนูอาหารจานเด็ดที่ทำด้วยไมโครเวฟ" ทำง่ายแถมอร่อยด้วย โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิป
Sponsored Ad
สูตรนี้มีที่มาจากสมัยละอ่อนตอนอยู่หอพักมหาวิทยาลัย มาเรียนในเมืองกรุงซื้อกับข้าวกับปลาที่ไหนก็แพ้งแพง ไม่อร่อยและไม่อิ่มด้วย ที่มีติดตัวคือพกวิชาทำครัวจากบ้านนอกและไมโครเวฟมือ 2 ที่ซ่อมแล้วซ่อมอีก เลยจัดแจงซื้อของสดมาปรุง มาดัดแปลงแล้วใช้ไมโครเวฟในการประกอบอาหารแทนเตาไฟฟ้า จนมาถึงปัจจุบันแม้จะพัฒนาจากหอพักมาสู่คอนโด มีเตามีกระทะมีหม้อ แต่ก็ยังคิดว่า เฮ้ย ! การทำอาหารในไมโครเวฟมันสะดวกมาก ๆ และประหยัดเวลามาก ๆ เลยนะฮะ และหลายคนยังคิดว่าไมโครเวฟถูกสร้างมาเพื่อแค่อุ่นอาหารกับอบอะไรนิดหน่อย แต่ไม่ค่ะ ! เราจะเจลเบรคมันไปให้ได้มากกว่าที่มันเป็น และเราได้ท้าพิสูจน์มาแล้วว่ามันทำได้ และอร่อยด้วยกับ “5 เมนูอาหารจานเด็ดที่ทำด้วยไมโครเวฟ”
Sponsored Ad
เมนูที่ 1 สูตรทำอาหารเมนูจากไมโครเวฟ “ไข่เจียวแฮมหมู”
ตีไข่ทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที ก็จะได้ไข่เจียวแฮมเนื้อหมูแสนอร่อยส่
ส่วนผสม
Sponsored Ad
- ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
- แฮมหมู
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
วิธีทำไข่เจียวแฮมหมู
- ตีไข่ให้ละเอียดแบบทำไข่เจียวปกติ
Sponsored Ad
- ใส่พริกไทยกับซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชในภาชนะเล็กน้อย
Sponsored Ad
- ใส่แฮมและผักตามใจชอบ
- นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที จะเห็นว่าตอนนี้ไข่เจียวเราฟูมาก
Sponsored Ad
- เสร็จเรียบร้อย
เมนูที่ 2 สูตรทำอาหารเมนูจากไมโครเวฟ “หมูบดทรงเครื่อง”
ใส่วัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้ากับเนื้อหมูจากนั้นคนให้เข้ากัน นำน้ำมันใส่บนชามทนความร้อนเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อหมูที่ปรุงเครื่องลงไป จากนั้นนำไปอบ 15 นาที ก็จะได้เมนูหมูบดทรงเครื่องรสนุ่ม อร่อยเต็มคำ
Sponsored Ad
ส่วนผสม
- เนื้อหมูบดละเอียด 1 กิโลกรัม
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- เมล็ดผักชีบด
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช
- ผงปรุงรส
วิธีทำหมูบดทรงเครื่อง
- เตรียมเนื้อหมูบดใส่ภาชนะให้เรียบร้อย
- ใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ผสมลงไป ได้แก่ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เมล็ดผักชีบด น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และผงปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟ 15 นาที
.
- เสร็จเรียบร้อย รสชาติบอกเลยว่าอร่อยมาก ๆ เนื้อหมูนุ่ม สีเข้มข้างนอกแต่ข้างในกลมกล่อมมาก
เมนูที่ 3 สูตรทำอาหารเมนูจากไมโครเวฟ “ไก่อบหมักเหล้า”
นำน่องไก่มาคลุกกับเกลือแล้วนวดให้เกลือให้ซึมลงบนน่องไก่ จากนั้นนำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมลงไปแล้วนำอบในไมโครเวฟ ประมาณ 20-30 นาที ก็ได้จะได้ไก่อบหมักเหล้าเนื้อนุ้มนุ่ม กลิ่นหอมเหล้าอ่อน ๆ อร่อยมาก
ส่วนผสม
- น่องไก่ 1 กิโลกรัม
- พริกไทยดำ
- ซีอิ๊วขาว
- เหล้าจีน
- เมล็ดผักชีบด
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- ผงปรุงรส
วิธีทำไก่อบหมักเหล้า
- นำน่องไก่มาคลุกเกลือเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผสมลงไป
- เทเหล้าลงไปให้เสมอกับปริมาณน่องไก่หรือจะท่วมนิดหน่อยก็ได้ (เราใช้เหล้าเชียงชุนจ้า)
- นำไปอบในไมโครเวฟ ประมาณ 20-30 นาที
- เสร็จเรียบร้อย เมนูที่แนะนำเลยว่าอร่อยมาก ๆ น่องไก่ไม่มีกลิ่นสาบไม่คาวแน่นอน ที่สำคัญเนื้อน่องไก่นุ่มมาก และหอมกลิ่นเหล้าอ่อน ๆ ด้วย
เมนูที่ 4 สูตรทำอาหารเมนูจากไมโครเวฟ “หมูผัดกระเทียม”
เทน้ำมันลงบนภาชนะเล็กน้อย นำกระเทียมสับละเอียดใส่ลงไปแล้วเข้าไมโครเวฟ 3 นาที เพื่อให้กระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นเนื้อหมูสันในมาผสมกับเครื่องเทศแล้วใส่ผสมลงไปกับกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปอบในไมโครเวฟ ประมาณ 15 นาที ก็จะได้หมูผัดกระเทียม หอม อร่อย
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันใน
- พริกไทย
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- เมล็ดผักชีบด
- น้ำตาลทราย
- ผงปรุงรส
วิธีทำหมูผัดกระเทียม
- นำน้ำมันใส่ภาชนะพร้อมกระเทียมปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็กๆ นำไปเข้าไมโครเวฟ 3 นาที เพื่อเจียวกระเทียมให้มีกลิ่นหอม
- นำเนื้อสันในที่หั่นเอาไว้ มาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ พร้อมกับน้ำมันและกระเทียมที่เจียวไว้
- นำไปอบในไมโครเวฟ ประมาณ 15 นาที
- รอสักครู่ แล้วเราจะได้หมูผัดกระเทียมแสนอร่อย
เมนูที่ 5 สูตรทำอาหารเมนูจากไมโครเวฟ “ต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่"
เติมน้ำเปล่าลงในภาชนะ นำสาหร่ายแห้ง(ที่แช่น้ำไว้แล้ว) มาใส่พร้อมผักกาดขาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเครื่องเทศต่างๆรวมทั้งเต้าหู้ไข่ จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที ก็จะได้ต้มจืดเต้าหู้ไข่ร้อน ๆ รสชาติกลมกล่อม
ส่วนผสม
- สาหร่าย
- ผักกาดขาว
- เต้าหู้ไข่
- ขึ้นฉ่าย
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว
- เมล็ดผักชีบด
- ซอสหอยนางรม
- ผงปรุงรส
วิธีทำต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่
- เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วนำสาหร่ายแห้ง ผักกาดขาวหั่นชิ้นเล็ก ๆ มาใส่รวมกัน
- ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป พร้อมกับเครื่องปรุงอื่น ๆ จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที
- เสร็จแล้ว ก็จะได้ต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้ไข่ เป็นซุปร้อน ๆ กินกับข้าวสวยฟิน ๆ
ข้อแนะนำ
ภาชนะสำหรับปรุงอาหารในไมโครเวฟ ต้องเป็นภาชนะทนความร้อนประเภทสามารถประกอบอาหารในไมโครเวฟได้เท่านั้น
เมนูอาหารต่าง ๆ ที่ทำจากไมโครเวฟส่วนมากจะมีพื้นฐานการเตรียมคล้าย ๆ กันคือ ใช้ของสดปรุงกับวัตถุดิบต่าง ๆ ทันทีแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ บางเมนูรสชาติและรสสัมผัสอาจไม่ได้ดีเหมือนกับใช้กระทะ หรือหม้อในการปรุงอาหาร เช่น ไข่เจียวในไมโครเวฟจะรสสัมผัสที่แข็งด้านกว่าและไม่นุ่มเหมือนทอดไข่ในกระทะ แต่รสชาติถือว่าใช้ได้ เหมาะสำหรับคนที่อยู่หอพัก หรือมีพื้นที่จำกัดแล้วต้องการทำอาหารไว้กินเอง จริง ๆ ยังมีอีกหลายเมนูที่ทำได้ด้วยไมโครเวฟ หากมีเวลาด้วยจะมาอัพเดตให้นะเจ้าคะ
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์ความอร่อยกันนะ หากใครอยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใคร ๆ ก็ทำได้ที่ เฟซบุ๊ก Dekcooking หรือ subscribe ได้ที่ ช่อง Youtube : Dekcooking ได้เลยจ้าเพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว
แอบเบื่อ ๆ อาหารตามสั่งหรือแกงถุงที่กินมานานแรมปี สงสัยต้องควักตังค์ซื้อไมโครเวฟสักเครื่องติดหอพักเอาไว้แล้ว เผื่อทำเมนูอาหารไมโครเวฟกินเองสักหน่อย ทำเองก็จะฟินมากหน่อย
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิป, Kapook
