LIEKR:
คุณกินเผ็ดหรือไม่?!
สำหรับคนที่ “ขาดพริกไม่ได้” จำเป็นต้องมีความแซ่บทุกมื้อที่กินข้าวปากถึงจะกินข้าวลง อาจเป็นอาการที่หลายคนเป็นอยู่ในตอนนี้ บางคนทนเหงื่อแตก น้ำตาไหลขอให้ได้กินเผ็ดถึงจะซะใจ
สื่อต่างประเทศรายงานว่า แพทย์ต่างชาติเผย บุคคลเหล่านี้พึ่งระวังให้มาก เพราะมีงานวิจัยเปิดเผยว่า “อาหารรสเผ็ด” อาจลดความจำและความสามารถทางปัญญาและเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้
Sponsored Ad
จากรายงานของการศึกษาและการทำงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลีย（University of South Australia）และ มหาวิทยาลัยจามิ (Jami'at Qatar)แห่งประเทศกาตาร์ ชี้ให้เห็นว่าคนที่บริโภคพริกมากกว่า 50 กรัมต่อวัน มีแนวโน้มที่จะสูญเสียความจำและความรู้ความเข้าใจลดลง ซึ่งมีความเสี่ยงมากกว่าถึง 2 เท่าของคนที่ไม่กินพริกเลย
Sponsored Ad
การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิเคราะห์จากผู้ใหญ่ที่อายุต่ำกว่า 55 ปี ในประเทศจีนแผ่นดินใหญ่มากกว่า 4,500 คนในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา เมื่อเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของพวกเขาโดยเฉพาะการบริโภคพริกทุกวัน เมื่อเปรียบเทียบจากความจำและสมรรถภาพทางปัญญา พบว่า “พริก” มีผลกระทบเชิงลบต่อ “ความรู้ความเข้าใจ” ของพวกเขามาก
นอกจากนี้งานวิจัยยังพูดถึง “พริก” เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดในโลก แต่พริกที่กล่าวถึงในรายงานนี้ไม่รวมถึงพริกสด พริกแห้ง พริกหวานและพริกไทยดำ!
Sponsored Ad
อีกทั้งนักวิจัยยังย้ำว่า “พริกมีผลกระทบต่อกลไกการทำงานของความรู้ความเข้าใจในสมอง ทั้งนี้ยังคงต้องมีการศึกษาต่อไป”
เราทราบกันว่า "แคปไซซิน" เป็นสารประกอบรสเผ็ดในพริกที่เร่งการทำงานของเมตาบอลิซึม ช่วยลดไขมันและยับยั้งความผิดปกติของหัวใจ แต่วิจัยฉบับนี้เป็นวิจัยฉบับแรกที่สืบหาความเชื่อมโยงของการบริโภคพริกและกระบวนการการรับรู้ของร่างกาย
Sponsored Ad
นักวิจัยอธิบายเพิ่มเติมว่า น้ำหนักตัวเกี่ยวข้องกับผลกระทบของการบริโภคพริก ผู้ที่มีน้ำหนักตามเกณฑ์อาจได้รับผลกระทบด้านความทรงจำมากกว่ากลุ่มคนที่มีน้ำหนักเกิน
โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน นี้เป็นเพียงการทำวิจัยในประชากรของประเทศจีนเท่านั้น!
Sponsored Ad
อนึ่ง องค์การอนามัยโลก(WHO) ระบุว่า ปัจจุบันมีผู้ป่วยเป็นโรคความจำเสื่อมกว่า 50 ล้านคนทั่วโลก โดยโรคอัลไซเมอร์เป็นโรคที่แพร่หลายมากที่สุดถึงร้อยละ 60-70 และขณะนี้ ยังไม่มีวิธีการรักษาและยับยั้งการลุกลามของโรคเหล่านี้ได้
.
Sponsored Ad
.
.
.
ที่มา:msn
บทความที่เกี่ยวข้อง: สาวเตือน !! ใครชอบ "กินเผ็ด" ระวังไว้เลย เจอมากับตัวอ้วกเป็นเลือด จนต้องเข้ารพ. แถมได้โรคใหม่เพิ่ม!!
แปลและเรียบเรียงโดย Liekr
