LIEKR:
เคยเป็นใช่ไหมคะ เวลาทำปีกไก่ทอด พอทอดเสร็จข้างนอกสุกหนังกรอบเชียว แต่ข้างในเนื้อยังแดงไม่สุก ไปดูเคล็ดลับง่าย ๆ กันเลยค่ะ
เคยเป็นไหมคะ.. เวลาทำปีกไก่ทอด พอทอดเสร็จข้างนอกสุกหนังกรอบเชียว แต่ข้างในเนื้อยังแดงไม่สุกเลย คงจะดีถ้ามีวิธีทอดปีกไก่ให้สุกทั่วเนอะ
วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำปีกไก่ทอด สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากหั่นแบ่งปีกไก่เพื่อทำให้ทอดสุกง่ายขึ้น เติมเครื่องปรุงรสและแป้งทอดกรอบลงไป พอทอดจนสุกเสิร์ฟกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วอร่อยเหาะ
Sponsored Ad
ส่วนผสม ปีกไก่ทอด
- ปีกกลางไก่ 30 ชิ้น
- เกลือสมุทร
- น้ำตาลทราย
- พริกไทยป่น
- แป้งทอดกรอบ
วิธีทำปีกไก่ทอด
- เอาปีกกลางไก่ไปล้างให้สะอาด
Sponsored Ad
.
- หั่นแบ่งปีกกลางแต่ละปีกออกเป็น 2 ข้าง
- จาก 30 ปีก ได้เป็น 60 ชิ้นแล้ว
Sponsored Ad
- ใส่เกลือสมุทร น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และแป้งทอดกรอบเล็กน้อย
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในที่เย็น สัก 1-2 ชั่วโมง
Sponsored Ad
- เมื่อได้เวลาก็นำไปทอดแบบน้ำมันท่วม ไฟไม่ต้องแรงมาก ข้อดีของการแบ่งปีกกลางเป็น 2 ชิ้น คือ ทอดง่ายสุกถึงเนื้อในเร็ว และใช้เวลาทอดไม่นานก็เอาขึ้นมากินได้
- วางปุ๊บหมดปั๊บ เด็ก ๆ ชอบ แบ่งได้ทั่วถึงดี ขอบคุณที่ติดตามชม สวัสดี
ต่อไปนี้เวลาทอดปีกไก่คงไม่ต้องลุ้นแล้วว่าจะสุกหรือไม่สุก เพราะได้เทคนิคหั่นแบ่งครึ่งแบบนี้ รับรองสุกทุกชิ้นแน่นอนค่ะ พร้อมเข้าครัวกันยังเอ่ย
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิป
