ชีวิตจริงยิ่งกว่าละคร จากลูกกำพร้าพ่อ อ่านเขียนหนังสือไม่ได้ ชีวิตลำบากถึงขั้นมีเงินใช้ในครอบครัวแค่ 50 บาท ค่าเช่าห้อง 500 บาทยังไม่มีจ่าย

    และนี่ก็คือเรื่องราวชีวิตของหญิงแกร่ง นามว่า เดือน สินธุไชย ผู้พลิกชีวิตด้วยสองมือของตัวเอง จนมีพร้อมทุกอย่างทั้งบ้าน รถ เงิน แถมยังเป็นเจ้าของธุรกิจ "เจ๊เดือน ทะเลเดือด" ที่โด่งดังมาตราฐานเรื่องรสชาติ สะอาด ใช้ของสด แถมน้ำยำยังอร่อยแซ่บเป็นเอกลักษณ์ จนมีแฟรนไชส์กว่า 200 สาขาทั่วประเทศ และกำลังสร้างโรงงานผลิตน้ำยำมูลค่า 10 ล้านบาท

     ทั้งหมดนี้เธอใช้เวลาเพียงแค่ 1 ปีเท่านั้น ในการก้าวสู่เส้นทางประสบความสำเร็จจากฝีมือน้ำยำ สุดอร่อย รสแซ่บ โด่งดังชั่วข้ามคืน พลิกชีวิตกลับมารุ่งโรจน์มากกว่าเดิม

    คุณแม่เดือน เล่าว่า กว่าจะมีวันนี้ เส้นทางชีวิตของคุณแม่เดือน ต้องแลกมาด้วยความลำบากมาตลอดเกือบ 30 ปี ตนเป็นเด็กกำพร้อไม่มีพ่อ พ่อเสียตั้งแต่ตนยังเด็ก แม่ทิ้งไว้กับบ้านเจ้านายที่แม่ทำงานเป็นแม่บ้าน เพราะมีลูก 6 คน เลี้ยงไม่ไหว

    ตนต้องกลายเป็นคนรับใช้ ทั้งกวาดถูบ้าน ซักผ้า ล้างจาน ล้างรถ กวาดอึสุนัขตามหญ้า ทำทุกอย่างให้อยู่รอด หนำซ้ำยังไม่มีใครส่งเรียน

    เท่าที่จำได้ ช่วงนั้นคิดถึงแม่ตลอด เฝ้ารอไหร่แม่จะกลับมาหา ตอนนอนก็เอาแต่ฝันว่าแม่จะมารับ ตนไม่มีอะไรของแม่เก็บไว้ดูเลย

    กระทั่งอายุ 20 ปี ตัดสินใจมาเริ่มต้นชีวิตใหม่กับคนรักในกรุงเทพฯ ย่านพระราม 3 ด้วยการค้าขาย เพราะต่างคนต่างไม่มีความรู้ ตนและสามีเริ่มต้นด้วยการปั่นซาเล้งขายน้ำ ด้วยเงินลงทุนทั้งหมด 5 พันบาทที่แม่สามีให้มา อดทนขายน้ำอยู่ถึง 5-6 ปี  แต่สุดท้ายก็ขาดทุน จนเพื่อนแนะนำให้ขายหนวดปลาหมึก ปีกปลาหมึกในตลาด จึงตัดสินใจลงทุนสักตั้ง

    ตนจะไปซื้ออาหารทะเลที่สะพานปลาย่านบางรักในเวลาตีสอง และนำปีกปลาหมึกไปเร่ขายจานละ 20 บาทตามตลาดนัดและวัด ได้กำไรวันละพันกว่าบาท มากที่สุดในชีวิต

    จากการขายแค่หนวดและปีกปลาหมึก ก็เริ่มขยายเป็นอาหารทะเลอื่นๆ ทั้งหมึกเป็นตัว กุ้ง ปู ปลานิล คุณแม่เดือนขายตลอด 7 วันไม่มีวันหยุด แม้จะปวดหลังปวดท้องก็สู้ชีวิต ประหยัดเก็บหอมรอบริบ จนมีรถมีบ้าน มีเงินเก็บเซ้งที่ย่านสาทรขายอาหารทะเล

    จนวันหนึ่งปรึกษาลูกและสามี เกิดไอเดียขาย "ยำทะเลดอง ยำกุ้งแช่น้ำปลา ยำปูม้าดองน้ำปลา ยำกั้งดองน้ำปลา ยำหอยนางรม" เพราะย่านพระราม 3 ยังไม่มีคนทำ แต่ก่อนหน้านั้นมีหมอดูทักให้ไปบวชชีพราหมณ์ 3 วัน กลับมาจะประสบความสำเร็จ 

    หลังจากบวชกลับมาก็เกิดเรื่องที่พลิกชีวิต จู่ๆ มีชื่อเสียงโดยไม่ทันตั้งตัวแค่ชั่วข้ามคืนเพราะเลข 50

    "ลูกสาวถือป้ายว่าขายยำทะเลดองชุดละ 50 บาท ตั้งใจลงเฟซบุ๊กเล่นๆ จู่ ๆ มีคนกดแชร์ 3 พันกว่าครั้ง เพราะขายถูกมากแถมให้เยอะ เช้าวันต่อมาคนต่อคิว 500 กว่าคิว ที่เราขาย 50 บาทอยู่ได้ เพราะเราซื้ออาหารทะเลมาถูกจากแหล่งโดยตรง"

    หลังดังชั่วข้ามคืน ขายดีขึ้นเรื่อย ๆ จากตอนแรกคิดเพียงแค่ขาย แต่สุดท้ายต้องมีแฟรนไชส์เพราะลูกค้าสอบถามและสนใจกันจำนวนมาก จนปัจจุบันมีแฟรนไชส์ร้านยำ 200 สาขาทั่วประเทศ ภายในไม่ถึงปี แม่เดือนยังต่อยอดผลิตโรงงานทำน้ำยำคิดสูตรมาเอง ทั้งสูตรซีฟู้ด และสูตรปลาร้า

    แม่เดือนยังขอเล่าแนวทางขายยำให้รวยไว 7 วิธี คือ

    1. เมนูต้องหลากหลายให้เลือก

    2. วัตถุดิบสดสะอาด ทำขายวันต่อวัน

    3. ราคาเหมาะสมไม่ถูกหรือแพงไป

    4. รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์

    5. เลือกทำเลเข้าถึงลูกค้าง่าย

    6. ใช้โลกออนไลน์ช่วยประชาสัมพันธ์

    7. จัดเดลิเวอรี่ถึงบ้าน

    นอกจากนี้คุณแม่เดือนได้ฝากทิ้งท้ายเอาไว้สำหรับผู้ที่คิดอยากทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ โดยบอกว่า "ถ้าอยากประสบความสำเร็จต้องขายในสิ่งที่คนอื่นไม่ทำ และต้องขยัน ประหยัด ซื่อสัตย์อดทน รับรองรวย รวยแล้วต้องเป็นผู้ให้ด้วยนะ แม่ถวายกฐิน ทำบุญ ทำโรงทาน กราบไหว้และให้ครูบาอาจารย์ทุกอย่าง"

ที่มา : thairath