เปิดสูตรทำ "น้ำฟักทอง" หอมมันหวานน้อย ดื่มเป็นประจำเพื่อสุขภาพ

LIEKR:

ต้องไปทำดูบ้างแล้ว

    เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินเอสูง มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง บีตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดการ เ กิ ด มะ เ ร็ ง โ ร ค ห ล อ ด เ ลื อ ด หัว ใ จ ดื่มเพื่อสุขภาพ บำรุงสายตา ป้องกัน เ บ า ห วา น 

สิ่งที่ต้องเตรียม

 

Sponsored Ad

 

    1. ฟักทอง เลือกที่ผิวดูเขียวแก่ๆ ดูภายนอกแข็งๆ แต่ข้างในมันดีมากเลยล่ะค่ะ 500 กรัม (ครึ่งกิโลกรัม)

    2. เกลือป่นเล็กน้อยประมาณ 1/2 ช้อนชา

 

Sponsored Ad

 

    3. น้ำเปล่า 0.5 ลิตร

    4. น้ำตาลทรายแดง รสหวานปะแล่มๆ ใส่ 1 ทัพพีตักแกง (แต่ถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลค่ะ ฟักทองหวานธรรมชาติอยู่แล้ว)

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

 

Sponsored Ad

 

    1. ทัพพี

    2. หม้อ, หม้อนึ่ง

    3. กระชอน หรือสะดวกใช้เครื่องปั่นก็ได้

วิธีทำ

 

Sponsored Ad

 

1. เตรียมนึ่งฟักทองโดยล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ไม่หนาจนเกินไป โดยนึ่งทั้งเปลือกเลยค่ะ บางสูตรเขาจะให้เราปอกเปลือกก่อน ใช้เวลานึ่งประมาณ ๔๐-๖๐ นาทีกำลังดี

2. จากนั้นพักฟักทองให้เย็นลงพอจับได้ ก็ใช้ทัพพีตักเนื้อออกจากเปลือก ฟักทองนึ่งแล้วนิ่ม ตักเนื้อออกง่ายเลย

กลับมาที่เนื้อฟักทอง

 

Sponsored Ad

 

    เนื้อฟักทองนิ่มมาก จะทำแบบใดแล้วแต่สะดวก ถ้าใช้กระชอน ก็เติมน้ำลงไปผสมกับเนื้อแล้วยีเนื้อให้ละเอียดปานกลาง แล้วตักไปกรองด้วยกระชอน ส่วนใครใช้เครื่องปั่น ปั่นรวดเดียวเลย แล้วถ้าชอบเนื้อข้นๆ ก็ไม่ต้องกรอง

แต่ถ้าชอบเหลวหน่อยก็กรองด้วยผ้าขาวบางค่ะ

    จากนั้น ตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือ น้ำตาลตามความชอบ พอเดือดก็เป็นอันเสร็จ ดื่มได้เลยค่ะ

    พักไว้ให้เย็นสนิท ตักใส่่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ ๑-๒ วันค่ะ เพื่อความสดใหม่ อย่าทำเยอะ

    *หมายเหตุ* จะเพิ่มเติมโดยการใส่นมจืดก็ได้ค่ะ แล้วต่อชอบ ลองนำสูตรไปปรับใช้กันดูนะคะ

ข้อมูลและภาพจาก mee-suk

บทความแนะนำ More +

บทความที่คุณอาจสนใจ